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Avant-Projet d'une Brasserie de Fermentation Basse / M. Colin (1963)
Titre : Avant-Projet d'une Brasserie de Fermentation Basse Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Colin, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1963 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire la "question spéciale " sous le n° Al. 50232 Catégories : bière
brassage
fabrication
filtration
finance
garde
houblon
levure
moût
soutirageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10960 MMC/63/06 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La Bière et la Brasserie / Jean Vène (1950)
Titre : La Bière et la Brasserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Vène, Auteur ; H. Le Corvaisier, Auteur Editeur : Paris : Presses universitaires de France Année de publication : 1950 Collection : Que sais-je ? num. 404 Catégories : brassage
fermentation
filtration
houblon
laboratoire
malt
maltage
orge
soutirageIndex. décimale : 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27206 663.4/VEN/b - 4888 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Comment faire du bon vin chez soi / Jean-François Simard (1992)
Titre : Comment faire du bon vin chez soi Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Simard, Auteur Mention d'édition : 4 Editeur : Saint-Laurent (Canada) : Trécarré Année de publication : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-89249-463-1 Catégories : cépage
dégustation
embouteillage
fermentation
filtrage
moût
soutirage
taninIndex. décimale : 663.25 Vinification Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 25001 663.25/SIM/c/10962 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Complément au Cours de Brasserie . Fascicule III / J. De Clerck (1968)
Titre : Complément au Cours de Brasserie . Fascicule III Type de document : texte imprimé Auteurs : J. De Clerck, Auteur Editeur : Louvain : De Clerk Année de publication : 1968 Catégories : bouteille
brassage
concassage
fermentation
filtration
garde
germination
houblon
levure
maltage
moût
nutrition entérale
orge
pasteurisation
soutirageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12001 S2/663.42/C Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Connaissance et travail du vin / Jacques Blouin (2001)
Titre : Connaissance et travail du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Blouin, Auteur ; Emile Peynaud, Auteur Mention d'édition : 3 Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003523-6 Catégories : chais
clarification
cuvier
égrappage
fermentation
moût
oenologie
ouillage
raisin
soutirage
vin
vinificationIndex. décimale : 663.25 Vinification Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110546 663.25/BLO/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Construction d'une brasserie coloniale. Projet / René Wolf (1965)
PermalinkDie Bierbauerei .- III Bände : Die Technologie der Garung . Das fertige Bier / Karl Schuster (1963)
PermalinkQuestion spéciale : Etude de l'influence et de la réduction de l'aération au soutirage / Edwin Van Impe (1966)
PermalinkSaint-Jilien / Bernard Ginestet (1984)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb