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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule III / J. De Clerck (1968)
Titre : Complément au Cours de Brasserie . Fascicule III Type de document : texte imprimé Auteurs : J. De Clerck, Auteur Editeur : Louvain : De Clerk Année de publication : 1968 Catégories : bouteille
brassage
concassage
fermentation
filtration
garde
germination
houblon
levure
maltage
moût
nutrition entérale
orge
pasteurisation
soutirageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12001 S2/663.42/C Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Je fais mon chocolat maison / Bernard Laurance (2020)
Titre : Je fais mon chocolat maison : de la fève à la tablette: guide théorique et pratique du chocolat domestique Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Laurance, Auteur Année de publication : 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-16945-8 Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
concassage
conchage
ingrédient
recette
torréfactionIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123069 663.91/LAU/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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