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Le caramel : sucettes, caramels, berlingots, roudoudous / Marie-Hélène Martin de Clausonne (1999)
Titre : Le caramel : sucettes, caramels, berlingots, roudoudous Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Hélène Martin de Clausonne, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1999 Collection : cuisine d'aujourd'hui ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-203105-9 Catégories : caramel
confiserie
friandise
nougat
sucette
sucreIndex. décimale : 664.14 Transformation du sucre - confiserie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 38898 664.14/MAR/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La chicorée et ses dérivés / P. Delville (1986)
Titre : La chicorée et ses dérivés Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Delville, Auteur ; G. Devriese, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : botanique
boulangerie
café (boisson)
chicorée
confiserie
culture
édulcorant
fructose
glace
sirop
torréfactionExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31952/1 1835 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Le chocolat / Denise Jarrett-Macauley (1985)
Titre : Le chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Denise Jarrett-Macauley, Auteur Editeur : Québec : Albert Soussan Année de publication : 1985 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-920129-36-8 Catégories : biscuit
boisson
chocolat
confiserie
dessert
gâteau
pâtisserieIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42949 663.91/JAR/c/10893 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Chocolat : fondre de plaisir / Nathalie Le Foll (1996)
Titre : Chocolat : fondre de plaisir Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Le Foll, Auteur ; Camille Le Foll, Auteur Editeur : Genève : Liber Année de publication : 1996 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7434-1290-6 Catégories : biscuit
boisson
chocolat
confiserie
entremet
gâteau
glace
recette de cuisineIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18319 663.91/LEF/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Chocolate and confectionery / Trevor C. Williams (1964)
Titre : Chocolate and confectionery Type de document : texte imprimé Auteurs : Trevor C. Williams, Auteur Mention d'édition : 3ème Editeur : Londres : Leonard Hill Année de publication : 1964 Catégories : chocolat
confiserie
pâtisserieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43664 S2/663.91/WIL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Chocolats et confiserie. Tome 1 / Ecole Lenôtre (2000)
PermalinkChocolats et confiserie. Tome 2 / Ecole Lenôtre (2000)
PermalinkLes chocolats et petites bouchées / Christophe Felder (2014)
PermalinkCokorico / Stéphane Klein (2017)
PermalinkCompagnon et maître pâtissier. Tome 2 / Daniel Chaboissier (1998)
PermalinkCompagnon et maître pâtissier. Tome 3 / Daniel Chaboissier (1995)
PermalinkLA CONFISERIE
PermalinkLa confiserie / Christophe Felder (2014)
PermalinkConfiserie, le sursaut attendu in Le journal du pâtissier, 365 (juillet août 2011)
PermalinkLes confiseries / Richard Olney (1981)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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