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L'essentiel du chocolat / Frédéric Bau (2013)
Titre : L'essentiel du chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Bau, Auteur ; Julie Haubourdin, Auteur ; Clay McLachlan, Photographe Editeur : Bruxelles : Flammarion Année de publication : 2013 Importance : 190 p. ISBN/ISSN/EAN : 103228 Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
dessert
ValrhonaIndex. décimale : 663.9 Stimulants en général (chocolat, cacao, café, thé, tabacs) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103228 663.9/BAU/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Etude de la minéralisation des produits alimentaires / Walter Verplancken (1983)
Titre : Etude de la minéralisation des produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Walter Verplancken, Auteur ; Vandegans, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Chimie Catégories : cacao
cadmium
coton
farine
magnésium
margarine
minéralisation
nitrate
nutrition
plomb
réactif
toxicité
viande
voltamétrieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 46798 MMCH/83/09 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible De la fève au chocolat / Benoît Nihant (2014)
Titre : De la fève au chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Nihant, Auteur ; Claude Lee Sadik, Photographe Editeur : Racine Année de publication : 2014 Importance : 191 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87386-899-4 Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
fève de cacao
praline
recetteIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105011 663.91/NIH/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Ganache / Jean-Pierre Richard (2014)
Titre : Ganache : l'art et l'expertise de Jean-Pierre Richard Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Richard, Auteur Editeur : Lyon : Editions de la Révellate Année de publication : 2014 Importance : 343 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-955084-30-4 Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
histoire
qualitéIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105161 663.91/RIC/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les goûts du chocolat dans le monde / Valentine Tibère (2019)
Titre : Les goûts du chocolat dans le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Valentine Tibère, Auteur ; Vincent Marcilhac, Auteur Editeur : Bruxelles : L'Harmattan Année de publication : 2019 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-18423-4 Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
histoire
mondeIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123068 663.91/TIB/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le grand livre du chocolat / Christine McFadden (2000)
PermalinkLe grand livre du chocolat avec plus de 200 recettes / Christine McFadden (1998)
PermalinkLe guide des aliments / François Fortin (1999)
PermalinkHandbuch der kakaoerzeugnisse / Heinrich Fincke (1936)
PermalinkHandbuch der Kakaoerzeugnisse. Ihre Geschichte, Rohstoffe, Herstellung, Besschaffenheit, Zusammensetzung, Anwendung, Wirkung, gesetzliche Regelung und Zählberichte / Heinrich Fincke (1936)
PermalinkL'industrie agro-alimentaire de la Wallonie à l'Europe 93 / Jules Gazon (1990)
PermalinkJe fais mon chocolat maison / Bernard Laurance (2020)
PermalinkLe livre du chocolat / Nathalie Bailleux (2001)
PermalinkLe livre du chocolat de GÜ (2012)
PermalinkLa maison du chocolat / Robert Linxe (1992)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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