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Le journal du pâtissier . 445Beurre, crème et matières grassesMention de date : 20 novembre/20 décembre 2018 Paru le : 20/11/2019 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLes bûches pâtissières et gâteaux de Noël des maisons in Le journal du pâtissier, 445 (20 novembre/20 décembre 2018)
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in Le journal du pâtissier > 445 (20 novembre/20 décembre 2018) . - p. 32 à 86
Titre : Les bûches pâtissières et gâteaux de Noël des maisons Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 32 à 86 Langues : Français (fre) Catégories : bûche
chocolatier
dessert
gâteau
Noël
recetteIndex. décimale : 641.85 Desserts [article]Beurre, crème et matières grasses in Le journal du pâtissier, 445 (20 novembre/20 décembre 2018)
[article]
in Le journal du pâtissier > 445 (20 novembre/20 décembre 2018) . - p. 88 à 92
Titre : Beurre, crème et matières grasses : l'actualité des fournisseurs Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 88 à 92 Langues : Français (fre) Catégories : beurre
corps gras
crème
entreprise
fournisseurIndex. décimale : 641.522.2 Huiles - graisses - beurres - magarines [article]Entretien avec Yves Thuriès / Franck Lacroix in Le journal du pâtissier, 445 (20 novembre/20 décembre 2018)
[article]
in Le journal du pâtissier > 445 (20 novembre/20 décembre 2018) . - p. 94 à 98
Titre : Entretien avec Yves Thuriès Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Photographe Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 94 à 98 Langues : Français (fre) Catégories : entretien
glacier
pâtisserie française
patissier
Thuriès, YvesIndex. décimale : 641.592(ABC) Grands cuisiniers ou gastronomes (3 premières lettres du nom) Résumé : Figure historique de la pâtisserie française, Yves Thuriès a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 1976, et trois mois plus tard celui de Meilleur Ouvrier de France Glacier, ce qui reste encore un record inégalé à ce jour. Le créateur du Thuriès Gastronomie Magazine nous a reçus dans sa maison. [article]Spécial bûches in Le journal du pâtissier, 445 (20 novembre/20 décembre 2018)
[article]
in Le journal du pâtissier > 445 (20 novembre/20 décembre 2018) . - p. 47 à 81
Titre : Spécial bûches : recettes Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 47 à 81 Langues : Français (fre) Catégories : bûche
dessert
pâtisserie (dessert)
recetteIndex. décimale : 641.85 Desserts [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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118885 | JOU | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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