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Auteur A. Masschelein
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheInfluence de l'ébullition sur la stabilité colloïdale de la bière / Antonio dos Santos Brites Sanches (1971)
Titre : Influence de l'ébullition sur la stabilité colloïdale de la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Antonio dos Santos Brites Sanches, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1971 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : anthocyanogène
brasserie
houblon
moût
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9149 MMC/71/02 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Influence du génome mitochondrial d'une levure basse sur les métabolismes fermentaires er respiratoires d'un mutant ILV1 ILV2 de s. cerevisiae / Michelle Serantoni (1985)
Titre : Influence du génome mitochondrial d'une levure basse sur les métabolismes fermentaires er respiratoires d'un mutant ILV1 ILV2 de s. cerevisiae Type de document : texte imprimé Auteurs : Michelle Serantoni, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1985 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
chromatographie
enzyme
fermentation
mutantExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45553 MMC/85/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Influence des proanthocyanidines sur la stabilité organoleptique des bières après soutirage / Roland Bourgeois (1986)
Titre : Influence des proanthocyanidines sur la stabilité organoleptique des bières après soutirage Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Bourgeois, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
chromatographie
colorimétrie
dégustation
dosage
organoleptique
polyphénolExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45518 MMC/86/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Isolement et caractérisation de produits de fusion entre hansenula anomala et saccharomyces uvarum / Eric Dereumaux (1992)
Titre : Isolement et caractérisation de produits de fusion entre hansenula anomala et saccharomyces uvarum Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Dereumaux, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1992 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acétylène
alcool
amidon
bière
brasserie
enzyme
hansenula anomala
levure
phosphate
protoplaste
saccharomyces cerevisiae
sucreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50445 MMC/92/14 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Isolement de mutants acetolactate syntetase chez saccharomyces cerevisiae / René Lebrun (1970)
Titre : Isolement de mutants acetolactate syntetase chez saccharomyces cerevisiae Type de document : texte imprimé Auteurs : René Lebrun, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1970 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
brasserie
diacétylène
fermentation
levureExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18418 MMC/70/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Isolement de mutants dépourvus d'acédtohydroxyacide synthétase et de thréonine désaminase chez saccharomyces cerevisiae / Paul Dony (1978)
PermalinkMaturation rapide de la bière par osmose contrôlée de la levure / Jacques Dehandtschutter (1974)
PermalinkMécanisme de formation du diacétyle chez Saccharomyces Carlsbergensis / Guy Schmit (1969)
PermalinkPré-isomérisation des concentrés de houblon / Jacques Daniels (1969)
PermalinkProduction et caractérisation alpha-acétolactate décarboxylases bactériennes / Luc Vliex (1985)
PermalinkQuelques problèmes analytiques en relation avec le houblonnage post-fermentation / Freddy Degavre (1968)
PermalinkRecherche d'un milieu sélectif pour la détection de mutants acétoine négatifs de streptococcus faecalis / Etienne Collin (1987)
PermalinkRépression et inhibition catabolique chez saccharomyces cerevisiae et candida utilis / Philippe Verdonk (1983)
PermalinkRétention des liquides dans les gâteaux de filtration / Paul Hilson (1970)
PermalinkSensibilité des protéines de l'orge et du maïs à l'action d'une protéase végétale et bactérienne / Marc Petit (1971)
Permalink
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