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Auteur A. Masschelein
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEtude de différentes techniques de polyploïdisation d'une levure industrielle de s accharomyces cerevisiae / Marc Heilporn (1981)
Titre : Etude de différentes techniques de polyploïdisation d'une levure industrielle de s accharomyces cerevisiae Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Heilporn, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1981 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : ADN
cellule
conjugaison
fusion
hybridation
levureExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45233 MMC/81/13 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude de formation des dicétones vicinales chez saccharomyces uvarum / Dominique Buydens (1981)
Titre : Etude de formation des dicétones vicinales chez saccharomyces uvarum Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Buydens, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1981 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : brasserie
chromatographie
colorimétrie
conjugaison
dosage
fermentation
levure
moût
mutantExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45295 MMC/81/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude de la formation des esters acétiques lors de fermentations / Vincent Body (1986)
Titre : Etude de la formation des esters acétiques lors de fermentations Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Body, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acétone
alcool
bière
cytoplasme
dosage
enzyme
ester
éthanol
protéine
stérolExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45515 MMC/86/02 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude de l'oxydation de l'acide linoléique par les lipoxygénases au cours du brassage / Marion Mespreuve (1988)
Titre : Etude de l'oxydation de l'acide linoléique par les lipoxygénases au cours du brassage Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Mespreuve, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide
bière
chromatographie
hydroxyle
lipoxygenase
pH
polyphénolExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45398 MMC/88/18 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude d'un réacteur à levures immobilisées pour la production de bière / Pierre Demal (1983)
Titre : Etude d'un réacteur à levures immobilisées pour la production de bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Demal, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : arôme
azote
bière
brasserie
ester
fermentation
immobilisation
lipide
maltage
moût
pHExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45585 MMC/83:03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude de la régulation de la fermentation du maltotriose par le maltose chez saccharomyces cerevisiae / Monique Dillemans (1978)
PermalinkEtude Viscosimétrique de l'Hydrolyse Enzymatique des Beta-Glucanes de l'Orge / Gérard Lebrun (1972)
PermalinkEvolution du pool cellulaire de levure durant la fermentation / Claudine Testaert (1982)
PermalinkFloculence et évolution des groupements amines libres de la paroi cellulaire de la levure au cours de la fermentation / Jean-Paul Gathoye (1968)
PermalinkHoublonnage à Chaud et à Froid . Problèmes Analytique / Jean-Louis Briet (1973)
PermalinkImmobilisation enzymatique en vue de l'élimination de l'oxygène de la bière / Pierre Dorignaux (1987)
PermalinkImmobilisation de la glucose oxydase sur support de silicates en vue de l'élimination de l'oxygène non-dissous de la bière / Luc Maes (1988)
PermalinkInfluence de l'agitation et de la pression sur le comportement de la levure en fermentation / Michel Allard (1978)
PermalinkInfluence de l'agitation sur le comportement de la levure en fermentation / Peter Ullrich (1977)
PermalinkInfluence des constituants retenus dans la drêche sur le métabolisme fermentaire de la levure / Makaï Nebula (1981)
Permalink
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