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Chocolat, l'envers du décor = chocolate, behind the scenes / Philippe Bertrand (2000)

Titre : Chocolat, l'envers du décor = chocolate, behind the scenes Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Bertrand, Auteur ; Philippe Marand, Auteur Editeur : Paris : Les éditions de l'If Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914449-00-7 Catégories : cacaoyer chocolat dessert fabrication fève de cacao préparation technique Index. décimale : 663.91 Cacao - chocolat

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
109943	663.91/BER/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

L'éveil des sens : toute la sensualité du goût. Patisseries et desserts cuisinés pur beurre de cacao / Philippe Bertrand (2003)

Titre : L'éveil des sens : toute la sensualité du goût. Patisseries et desserts cuisinés pur beurre de cacao Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Bertrand, Auteur ; Philippe Marand, Auteur Editeur : Paris : Kirra édition Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 2-9520-3110-10 Catégories : beurre de cacao pâtisserie recette de cuisine Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
111513	664.68/BER/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible