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Aspects nutritionnels de la bière : évaluation des folates et des polyphénols totaux / Marie-Aude Brevard (2003)
Titre : Aspects nutritionnels de la bière : évaluation des folates et des polyphénols totaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Aude Brevard, Auteur ; Anne Pietercelie, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2003 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : alcool
bière
coeur
dosage
eau
folate
houblon
levure
maladie
orge
phytonutriment
polyphénol
taninExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49194 MD/03/06 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Aspects of yeast metabolism. A guinness symposium held at the research laboratory / A. K. Mills (1967)
Titre : Aspects of yeast metabolism. A guinness symposium held at the research laboratory Type de document : texte imprimé Auteurs : A. K. Mills, Auteur Editeur : Edinburgh : Blackwell Scientific Publications Année de publication : 1967 Catégories : fermentation
levureIndex. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20505 663.1/MIL/a/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible L'atelier pain / Cécile Decaux (2015)
Titre : L'atelier pain : 50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Decaux, Auteur Editeur : Larousse Année de publication : 2015 Importance : 144 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-591458-3 Langues : Français (fre) Catégories : farine
levure
pain
viennoiserieIndex. décimale : 664.66 Pain Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106116 664.66 DEC Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Avant-Projet d'une Brasserie de Fermentation Basse / M. Colin (1963)
Titre : Avant-Projet d'une Brasserie de Fermentation Basse Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Colin, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1963 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire la "question spéciale " sous le n° Al. 50232 Catégories : bière
brassage
fabrication
filtration
finance
garde
houblon
levure
moût
soutirageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10960 MMC/63/06 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Avant - projet d'une brasserie de fermentation haute. +/- 1000.000 KG de versement par an / Jacques Defossé (1965)
Titre : Avant - projet d'une brasserie de fermentation haute. +/- 1000.000 KG de versement par an Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Defossé, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1965 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire la "question spéciale" sous le n° Al. 12267 Catégories : bière
brassage
brassin
fabrication
finance
houblon
levure
technologieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12268 MMC/65/04 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Avant-projet d'une brasserie de fermentation haute de type "trappiste", +/- 1.000.000 kg de versement par an / Claude Remy (1963)
PermalinkBases scientifiques et technologiques de l'oenologie / Guillaume Girard (2003)
PermalinkLa bière / L. Lindet
PermalinkLa Bière / Annie Perrier-Robert (1988)
PermalinkLes Bières / Michael Jackson (1978)
PermalinkBiologie moléculaire / Abderrahman Maftah (1999)
PermalinkBiologie du Vin / Jean Renaud (1950)
PermalinkBiosynthèse de protéines à partir du pétrole / Christian Spoel (1969)
PermalinkBotanische Untersuchungen über die Alkoholgährungspilze / Max Reess (1870)
PermalinkBrasserie de fermentation basse d'une capacité de production régulière de 200.000 hectolitres par an , à établir en Afrique Centrale / Edwin Van Impe (1966)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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