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The molecular biology of the yeast saccharomyces : metabolims and gene expression / Jeffrey N. Strathern (1982)
Titre : The molecular biology of the yeast saccharomyces : metabolims and gene expression Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeffrey N. Strathern, Auteur ; Elizabeth W. Jones, Auteur ; James R. Broach, Auteur Editeur : Cold Spring : Cold Spring Harbor Laboratory Année de publication : 1982 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-87969-149-3 Catégories : bactérie
bactériologie
levure
saccharomyceIndex. décimale : 576.8 Microbiologie - parasitologie - bactériologie - virologie - bactéries - virus Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 25655 576.8/STR/m/s2/2287 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible The yeasts .- Vol. 2 : Physiology and biochemistry of yeasts / Anthony H. Rose (1971)
Titre : The yeasts .- Vol. 2 : Physiology and biochemistry of yeasts Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony H. Rose, Auteur ; J. S. Harrison, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1971 Catégories : fermentation
levureIndex. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23931 663.1/ROS/y/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Traité complet de la fabrication des bières / G. Moreau (1905)
Titre : Traité complet de la fabrication des bières Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Moreau, Auteur ; Lucien Lévy, Auteur Editeur : Paris : Librairie Polytechnique Ch. Béranger Année de publication : 1905 Catégories : bière
brassage
fermentation
houblon
levure
maltage
Malte
malterie
orgeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20848 S2/663.4/MOR/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Traité de la fabrication de l'alcool .- Vol.1 / Max Bucheler (1899)
Titre : Traité de la fabrication de l'alcool .- Vol.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Max Bucheler, Auteur ; Emile Légier, Auteur Editeur : Librairie Scientifique et Industrielle J. Fritsch Année de publication : 1899 Catégories : alcool
alcoolmétrie
amylacée
betterave
épulpage
fermentation
graine
hydrate de carbone
levure
macérateur
maïs
malt
moût
pomme de terre
saccharification
sucreIndex. décimale : 663.5 Alcool - eaux-de-vie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9339 663.5/BUC/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin. Tome 2 : Caractères des vins, maturation du raisin, levure et bactéries / Jean Ribéreau-Gayon (1975)
Titre : Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin. Tome 2 : Caractères des vins, maturation du raisin, levure et bactéries Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Ribéreau-Gayon, Auteur ; Emile Peynaud, Auteur ; Pierre Sudraud, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1975 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-001324-0 Catégories : bactérie
biochimie
dégustation
levure
oenologie
vinIndex. décimale : 663.25 Vinification Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 117938 663.25/RIB/s/2507 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible L'utilisation des microbes / Paul Manil (1968)
PermalinkUtilisation du "modèle levure" comme méthode d'évaluation de principes actifs cosmétiques antivieillissement / Delphine Van den Eede (06/2005)
PermalinkUtilisation du sorgo comme grain cru en brasserie / John-Christian Kavakure (2001)
PermalinkYeast genetics : fundamental and applied aspects / J. F. T. Spencer (1983)
PermalinkYeast / Chris White (2010)
PermalinkYeasts for food and other purposes / Jeanne C. Johnson (1977)
Permalink
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