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Détail de l'indexation
663.91 : Cacao - chocolat
663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants
663.001.6
663.009.1
663.01
663.017
663.05
663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures
663.12:665.12
663.1:547.96
663.1:664
663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65]
663.2(4/9) Ampélographie - Vins, par pays [utiliser indices de lieu]
663.2(44) Vins français en général
663.2(441) Loire - Anjou - Saumur - Touraine - pays nantais
663.2(443.82) Moselle - Rég!ons de l'Est
663.2(443.83) Alsace
663.2(444.1) Bourgogne
663.2(444.7) Jura
663.2(447) Sud-Ouest - Bergerac - Tarn
663.2(447.9) Bordeaux - Graves - Médoc
663.2(447/448) Pyrénées
663.2(448) Languedoc - Roussillon
663.2(449) Provence
663.2(449.45) Corse
663.2(449.6/9) Côtes-du-Rhône - Beaujolais
663.2(45) Vins italiens
663.2(46) Vins espagnols
663.2(493)
663.2(494)
663.209 Hisoire et culture du vin
663.221 Vins blancs
663.223 Mousseux - champagnes
663.224 Produits à base de vin - cognacs - armagnacs
663.224.1 cognac
663.224.2 armagnac
663.224.9 Vinaigre (cf. 6421522.7)
663.23 Guides de l'acheteur - prix des vins
663.24 Vin et tourisme - routes du vin
663.25 Vinification
663.251 biologie de la vigne
663.252 cépages
663.256 Etiquettes
663.257
663.258 Falsification du vin
663.26 Dégustation
663.27 Accord vins-mets
663.28 Caves
663.29 Diététique du vin
663.2:642
663.3 Vins de fruits - cidres - hydromel
663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités
663.409 Bière : aspect historique et culturel
663.41 Fabrication de la bière - brassage
663.44:665.12
663.46 Aspect diététique de la bière
663.46:547
663.49 Sortes de bières par pays (ajout éventuel de l'indice pays)
663.4:663.14.038
663.5 Alcool - eaux-de-vie
663.5:612.015.3
663.6 Eaux minérales - glaces
663.632.17
663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets
663.8 Boissons composées - jus de fruits - liqueurs - limonades
663.81
663.87 Grogs - cocktails
663.9 Stimulants en général (chocolat, cacao, café, thé, tabacs)
663.91 : 633.74
663.911.13
663.93 Café
663.95 Thé - Tisanes - Infusions
663.975
663:577.1
663.001.6
663.009.1
663.01
663.017
663.05
663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures
663.12:665.12
663.1:547.96
663.1:664
663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65]
663.2(4/9) Ampélographie - Vins, par pays [utiliser indices de lieu]
663.2(44) Vins français en général
663.2(441) Loire - Anjou - Saumur - Touraine - pays nantais
663.2(443.82) Moselle - Rég!ons de l'Est
663.2(443.83) Alsace
663.2(444.1) Bourgogne
663.2(444.7) Jura
663.2(447) Sud-Ouest - Bergerac - Tarn
663.2(447.9) Bordeaux - Graves - Médoc
663.2(447/448) Pyrénées
663.2(448) Languedoc - Roussillon
663.2(449) Provence
663.2(449.45) Corse
663.2(449.6/9) Côtes-du-Rhône - Beaujolais
663.2(45) Vins italiens
663.2(46) Vins espagnols
663.2(493)
663.2(494)
663.209 Hisoire et culture du vin
663.221 Vins blancs
663.223 Mousseux - champagnes
663.224 Produits à base de vin - cognacs - armagnacs
663.224.1 cognac
663.224.2 armagnac
663.224.9 Vinaigre (cf. 6421522.7)
663.23 Guides de l'acheteur - prix des vins
663.24 Vin et tourisme - routes du vin
663.25 Vinification
663.251 biologie de la vigne
663.252 cépages
663.256 Etiquettes
663.257
663.258 Falsification du vin
663.26 Dégustation
663.27 Accord vins-mets
663.28 Caves
663.29 Diététique du vin
663.2:642
663.3 Vins de fruits - cidres - hydromel
663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités
663.409 Bière : aspect historique et culturel
663.41 Fabrication de la bière - brassage
663.44:665.12
663.46 Aspect diététique de la bière
663.46:547
663.49 Sortes de bières par pays (ajout éventuel de l'indice pays)
663.4:663.14.038
663.5 Alcool - eaux-de-vie
663.5:612.015.3
663.6 Eaux minérales - glaces
663.632.17
663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets
663.8 Boissons composées - jus de fruits - liqueurs - limonades
663.81
663.87 Grogs - cocktails
663.9 Stimulants en général (chocolat, cacao, café, thé, tabacs)
663.91 : 633.74
663.911.13
663.93 Café
663.95 Thé - Tisanes - Infusions
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 663.91
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheSaveurs chocolatées / G.-J. Bellouet (2005)
Titre : Saveurs chocolatées Type de document : texte imprimé Auteurs : G.-J. Bellouet, Auteur ; J.-M. Perruchon, Auteur Editeur : Paris : Editions Bellouet Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-951504-54-7 Catégories : chocolat
confiserie
dessert
entremet
gâteau
verrineIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 79198 663.91/BEL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Simplement chocolat / Frédéric Bau (2020)
Titre : Simplement chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Bau, Auteur Editeur : Albin Michel Année de publication : 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-44888-0 Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
recette
technique
ValrhonaIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123071 663.91/BAU/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Spécial bûches & desserts de fête au chocolat in Le journal du pâtissier, 488 (du 20 octobre au 20 novembre 2022)
[article]
in Le journal du pâtissier > 488 (du 20 octobre au 20 novembre 2022) . - p. 37 à 67
Titre : Spécial bûches & desserts de fête au chocolat Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 37 à 67 Langues : Français (fre) Catégories : bûche
chocolat
recette de cuisineIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat [article]Spécial chocolat in Le journal du pâtissier, 454 (20 septembre/20 octobre 2019)
[article]
in Le journal du pâtissier > 454 (20 septembre/20 octobre 2019) . - p. 37 à 72
Titre : Spécial chocolat : recettes Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 37 à 72 Langues : Français (fre) Catégories : chocolat
gâteau
pâtisserie (dessert)
recette de cuisineIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat [article]Techniques du décor en chocolat / Stéphane Leroux (2008)
Matière chocolat / Stéphane Leroux (2008)
Titre : Techniques du décor en chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Leroux, Auteur Editeur : Bruxelles : Françoise Blouard Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87510-003-0 Catégories : chocolat
décor
techniqueIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 79374 663.91/LER/t Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt La tentation chocolat / Jacques Mercier (2007)
PermalinkTout chocolat blanc / Jean-Paul Laillet (2010)
PermalinkTruffes, apéros & cafés gourmands / Trish Deseine (2010)
PermalinkVanparys / Arnaud Martin in Trends tendances, 14 (4 avril 2019)
PermalinkVerrines tout chocolat / José Maréchal (2008)
PermalinkVins et chocolat : accords divins pour 60 recettes / Florence Hernandez (2005)
PermalinkMens. La nourriture des dieux : le chocolat / Geert Potters (2002)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb