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Industrial microbiology / Samuel Cate Prescott (1949)
Titre : Industrial microbiology Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel Cate Prescott, Auteur ; Cecil Gordon Dunn, Auteur Editeur : Londres : MacGraw Hill Book Company Année de publication : 1949 Catégories : bière
brasserie
choucroute
fermentation
fromage
levure
microbiologie
pickles
vinIndex. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22878 663.1/PRE/i/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Industrial microbiology / Samuel Cate Prescott (1949)
Titre : Industrial microbiology Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel Cate Prescott, Auteur ; Cecil Gordon Dunn, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Londres : MacGraw Hill Book Company Année de publication : 1949 Catégories : acide citrique
acide lactique
alcool
antibiotique
bière
brasserie
choucroute
fermentation
levure
microbiologie
pickles
vin
vinificationIndex. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22876 663/PRE/i Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Saveurs des mers / Wendy Stephen (2000)
Titre : Saveurs des mers Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendy Stephen, Editeur commercial Editeur : Cologne : Könemann Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8290-3999-4 Catégories : apéritif
barbecue
coquillage
court-bouillon
crustacé
feuilleté
fruit de mer
fumet
gratin
grillade
huître
marinade
panure
pâté
pickles
poisson
potage
ragoût
riz
salade
sauce
soupe
sushi
tarteIndex. décimale : 641.522.35 Fruits de mer - Crustacés - Huîtres Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5902 641.522.35/STE/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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