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Bio, local, terroir, une offre rassurante / Pascale Benhaïem-Komlos in Néorestauration, 575/576 (juin/juillet 2019)
[article]
in Néorestauration > 575/576 (juin/juillet 2019) . - p. 30 à 37
Titre : Bio, local, terroir, une offre rassurante Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Benhaïem-Komlos, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 30 à 37 Langues : Français (fre) Catégories : production locale
produit biologique
produit du terroirIndex. décimale : 635.018.7 Horticulture biologique Résumé : Développement du bio, explosion de la demande de produits locaux, retour des produits du terroir sécurisants... Les distributeurs s'organisent pour répondre aux nouvelles attentes des restaurateurs et des convives. [article]Corse : secrète et insolite / Robert Colonna d'Istria (2010)
Titre : Corse : secrète et insolite Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Colonna d'Istria, Auteur Editeur : Grenoble : Glénat Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7234-7512-9 Catégories : architecture
Corse
photographie
produit du terroirIndex. décimale : 914.494.5 Corse Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 88561 914.494.5/COL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La force du terroir / Encarna Bravo in Néorestauration, 566 (septembre 2018)
[article]
in Néorestauration > 566 (septembre 2018) . - 27-39 p.
Titre : La force du terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Encarna Bravo, Auteur ; Yannick Nodin, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 27-39 p. Langues : Français (fre) Catégories : commerce de proximité
économie
local
produit alimentaire
produit du terroir[article]Gastronomie de terroir et tourisme (dossier) / Mylène Leenhardt-Salvan in Espaces, tourisme et loisirs, 242 (11/2006)
[article]
in Espaces, tourisme et loisirs > 242 (11/2006) . - 16-45
Titre : Gastronomie de terroir et tourisme (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Mylène Leenhardt-Salvan Année de publication : 2006 Article en page(s) : 16-45 Catégories : produit du terroir
tourisme gastronomique[article]Le grand quiz des terroirs et des produits régionaux / Patrick Chauvin (2007)
Titre : Le grand quiz des terroirs et des produits régionaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Chauvin, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-384-3 Catégories : gastronomie
produit alimentaire
produit du terroir
quizIndex. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73660 641.52/CHA/q Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb