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produit lyophilisé
13801005
Synonyme(s)
aliment lyophilisé
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Sensibilité des protéines de l'orge et du maïs à l'action d'une protéase végétale et bactérienne / Marc Petit (1971)
Titre : Sensibilité des protéines de l'orge et du maïs à l'action d'une protéase végétale et bactérienne Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Petit, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1971 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : azote
brasserie
enzyme
fermentation
moût
orge
produit lyophiliséExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22207 MMC/71/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F2 / Christian Robert (2001)
Titre : Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Robert, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Techniques de l'ingénieur Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 1282-9064 Note générale : Prix : voir bon 2004/10 Catégories : agroalimentaire
biochimie
brasserie
eau
emballage
froid
gaz
industrie
ingénierie
laitage
matériau
micro-onde
microfiltration
oenologie
plastique
produit lyophilisé
rayonnement
réglementation
rhéologie
science
séchage
sécurité
technique
traitementIndex. décimale : 5 Sciences - Sciences naturelles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51362 5/6/ROB/t-a2 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Technologie chimique industrielle. Tome 3, production de la chaleur, transferts de matière utilisant l'énergie / Georges Arditti (1972)
Titre : Technologie chimique industrielle. Tome 3, production de la chaleur, transferts de matière utilisant l'énergie Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Arditti, Auteur Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : 1972 Catégories : caloporteur
chaleur
chauffage
chimie industrielle
combustible
cristallisation
distillation
énergie
évaporation
froid
génie chimique
produit lyophilisé
refroidissement
séchageIndex. décimale : 536 Chaleur - Thermodynamique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6358 536/ARD/t/S1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Utilisation des nitrites et nitrates dans les produits carnés / Aimée Tebangikwa Siango (1993)
Titre : Utilisation des nitrites et nitrates dans les produits carnés : aspects technologiques et analytiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Aimée Tebangikwa Siango, Auteur ; P. Dysseler, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1993 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : arôme
calcul
dosage
enzyme
nitrate
nitrite
nutrition
paramètre
préparation
produit lyophilisé
viande
viande de boucherieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122865 MMC/93/10 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La viande et le froid. Production - transformations - commercialisation / Daniel Collin (1972)
Titre : La viande et le froid. Production - transformations - commercialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Collin, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1972 Catégories : irradiation
isolation
produit lyophilisé
réfrigération
technique
transport
volailleIndex. décimale : 664.9 Conservation des viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10993/2 664.9/COL/v/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible 10993/1 664.9/COL/v/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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