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Bienvenue dans le monde de l'hébergement. CAP - BEP 1re année. Version élève / Geneviève Czapiewski (1998)
Titre : Bienvenue dans le monde de l'hébergement. CAP - BEP 1re année. Version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Czapiewski, Auteur ; Marie-Claude Lefer, Auteur ; François Mainot, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1998 Collection : Enseignement - Formation - Hôtellerie - Restauration ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-199-9 Catégories : clientèle
commodité
économat
étage
hébergement
hôtellerie
personnel
réception
restauration
secrétariatIndex. décimale : 640.137 Fonctionnement et direction des différents services Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84911 640.137/CZA/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Bienvenue dans le monde de l'hébergement. CAP - BEP 1re année. Version professeur / Geneviève Czapiewski (1998)
Titre : Bienvenue dans le monde de l'hébergement. CAP - BEP 1re année. Version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Czapiewski, Auteur ; Marie-Claude Lefer, Auteur ; François Mainot, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1998 Collection : Enseignement - Formation - Hôtellerie - Restauration ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-187-6 Catégories : clientèle
commodité
économat
étage
hébergement
hôtellerie
personnel
réception
restauration
secrétariatIndex. décimale : 640.137 Fonctionnement et direction des différents services Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84912 640.137/CZA/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant / Marlène Frénot (2002)
Titre : Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Rueil-Malmaison Cedex : Doin éditeurs Année de publication : 2002 Collection : Biosciences et techniques ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-383-8 Catégories : aliment
besoin
biochimie
diététique
eau
enzyme
fibre
glucide
lipide
minéraux
protide
ration
restauration
sportif
troisième âge
vitamineIndex. décimale : 613.24 Habitudes alimentaires - alimentations spéciales - régimes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42136 613.24/FRÉ/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les bocages : remettre en valeur les vergers hautes-tiges / Dominique Parizel in Valériane, 62 (11/2006)
[article]
in Valériane > 62 (11/2006) . - 26-28
Titre : Les bocages : remettre en valeur les vergers hautes-tiges Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Parizel, Auteur ; Bruno Valette Année de publication : 2006 Article en page(s) : 26-28 Catégories : arbre
bocage
restauration[article]Bon et sain peuvent parfaitement aller de pair : frire de manière responsable / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 05/2004 (05/2004)
[article]
in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 05/2004 (05/2004) . - 22-26
Titre : Bon et sain peuvent parfaitement aller de pair : frire de manière responsable Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 22-26 Note générale : A une époque où les plaintes se multiplient quant à notre surcharge pondérale et où la restauration rapide et l'alimentation trop grasse sont sur la sellette, les entrepreneurs de l'horeca ont tout intérêt à penser à la santé de leurs clients. Les frites et les produits frits sont servis et appréciés pratiquement en tout lieu. En respectant un certain nombre de règles de base, un produit frit savoureux peut être parfaitement sain. Catégories : frite
friture
horeca
restauration[article]Le bon usage du guide des bonnes pratiques d'hygiène du restaurateur / Edmond Neirinck (2000)
PermalinkBonnes pratiques d'hygiène et plans de nettoyage : des outils de maîtrise des risques / Roger Mérouze (1997)
PermalinkBons gestes en restauration / Michel Brunet (2006)
PermalinkBoston & la Nouvelle-Angleterre / John Rosenthal (2001)
PermalinkBrésil / Isabelle Maltor (2001)
PermalinkBrico recup' / Robert Longéchal (2005)
PermalinkBruges , protection et conservation du patrimoine architectural / Rose-Marie Rodeyns (1978)
PermalinkBrussels ins and outs in Culinaire saisonnier, 70 (été 2019)
PermalinkBruxelles des femmes / Monique Chalude (1979)
PermalinkBruxelles, ma découverte = Brussels, yours to discover = Brussel, mijn geheime tip = Brüssel. Geheimtip! (1999)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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