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L'artichouette . Jeux à déguster / Michael Schuyt (1983)
Titre : L'artichouette . Jeux à déguster Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael Schuyt, Auteur ; Joost Elffers, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1983 Catégories : bacon
frite
homard
oeuf
radisIndex. décimale : 642.6 Art de la table : Nappes - Couverts - Vaisselle - Serviettes - Présentation des mets - Art floral Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24680 642.6/SCH/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Bon et sain peuvent parfaitement aller de pair : frire de manière responsable / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 05/2004 (05/2004)
[article]
in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 05/2004 (05/2004) . - 22-26
Titre : Bon et sain peuvent parfaitement aller de pair : frire de manière responsable Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 22-26 Note générale : A une époque où les plaintes se multiplient quant à notre surcharge pondérale et où la restauration rapide et l'alimentation trop grasse sont sur la sellette, les entrepreneurs de l'horeca ont tout intérêt à penser à la santé de leurs clients. Les frites et les produits frits sont servis et appréciés pratiquement en tout lieu. En respectant un certain nombre de règles de base, un produit frit savoureux peut être parfaitement sain. Catégories : frite
friture
horeca
restauration[article]Eschwing the fat / Bob Gledhill in Caterer & Hotelkeeper, 43 (27/10/2005)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 43 (27/10/2005) . - 49-50
Titre : Eschwing the fat Type de document : texte imprimé Auteurs : Bob Gledhill Année de publication : 2005 Article en page(s) : 49-50 Note générale : Chips and other deep-fried potato products have been getting a bad press lately, and with health warnings abounding, manufacturers have had to look at developing products with less fat and salt. Catégories : aliment
frite
pomme de terre[article]Frites / Hugues Henry (2012)
Titre : Frites Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugues Henry, Auteur ; Albert Verdeyen, Auteur Editeur : Bruxelles : La Renaissance du Livre Année de publication : 2012 Collection : Carrément Importance : 143 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-507-00312-8 Langues : Français (fre) Catégories : frite
histoire
pomme de terre
restauration
sauceIndex. décimale : 641 Préparation des aliments - Cuisine - Art culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100127 641/HEN/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les frites, profondément ancrées dans la culture européenne / Hubert Bonin in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 74-79
Titre : Les frites, profondément ancrées dans la culture européenne Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Bonin Année de publication : 2010 Article en page(s) : 74-79 Catégories : diététique
économie
frite
nutrition
pomme de terre[article]Les secrets de la frite in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2006)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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