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Auteur Katia Belloy
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'Alsace et ses vins : le blanc d'été / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 07/2006 (07/2006)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 07/2006 (07/2006) . - 22-24
Titre : L'Alsace et ses vins : le blanc d'été Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2006 Article en page(s) : 22-24 Note générale : Par ces chaleurs estivales, on apprécie davantagele vin blanc. Le vignoble alsacien offre une large gamme de vins blancs, qui peuvent merveilleusement accompagner les repas d'été. Catégories : Alsace
vin[article]Après la cuisine fusion, places aux intérieurs fusion / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 02/2006 (02/2006)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 02/2006 (02/2006) . - 6-9
Titre : Après la cuisine fusion, places aux intérieurs fusion Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2006 Article en page(s) : 6-9 Note générale : 2005 a été une année agitée pour l'horeca. Le nombre de faillites a fortement augmenté et les cafés ont continué à se raréfier. Le gouvernement n'a pas pris beaucoup de mesures fondamentales concernant le secteur, ce qui ne veut pas dire non plus qu'il n'en a pas pris du tout. "Horeca Officiel" revient sur les décisions fondamentales et les tendances. Catégories : horeca
tendance[article]De l'arbre à l'assiette : la consommation d'olives ne cesse d'augmenter / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04 (04/2004)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 04 (04/2004) . - 23-25
Titre : De l'arbre à l'assiette : la consommation d'olives ne cesse d'augmenter Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 23-25 Note générale : Lorsque l'entreprise familiale baptisée Père Olive a démarré sa production il y a dix ans environ, les olives étaient un produit relativement méconnu en Belgique. Or, on n'aime que ce qu'on connaît. ans l'intervalle, les Belges ont appris à manger ce fruit et à apprécier ses variétés. Catégories : fruit
olive
production
récolte
variété[article]L'argent de la mer : des maatjes au menu / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 5 (06/2008)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 5 (06/2008) . - 24-25
Titre : L'argent de la mer : des maatjes au menu Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2008 Article en page(s) : 24-25 Note générale : Ils sont de retour depuis le début du mois : les nouveaux maatjes. Les derniers arrivés sont peut-être les meilleurs à manger sur le pouce ou, de façon classique, avec quelques oignons hachés. Les maatjes peuvent cependant servir à l'élaboration de nombreux autres plats. Catégories : gastronomie
maatje
poisson[article]Avis de recherche : le gibier sauvge / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 22-23
Titre : Avis de recherche : le gibier sauvge Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 22-23 Note générale : Pendant la saison de la chasse, de nombreux restaurants font la part belle au gibier. Alors que le faisan ou le râble de lièvre étaient l'apanage des meilleurs établissements il y a quelques années encore, ils figurent désormais sur les cartes d'un nombre croissant de simples restaurants. Ce phénomène a ses causes mais aussi ses conséquences. / A l'instar du gibier, la viande d'autruche profite de la tenance à l'alimentation saine. Cette viande rouge pauvre en cholestérol a de quoi ravir les amoureux du beefsteak contraints de surveiller leur taux de cholestérol [...]. Catégories : autruche
gastronomie
gibier[article]Le Belge préfère de plus en plus boire du vin à la maison / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)
PermalinkLes Belges en tête du peloton du recyclage : les efforts de Fost Plus sont largement récompensés / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)
PermalinkLa bière invite à la découverte : l'OPT choisit la bière comme thème de l'année 2005 / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)
PermalinkLes bistrots de terroir sont un atout pour la Wallonie : valoriser l'authenticité et la dimension humaine des cafés ruraux / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 3 (04/2008)
PermalinkBon et sain peuvent parfaitement aller de pair : frire de manière responsable / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 05/2004 (05/2004)
PermalinkLe capital de l'Escaut oriental / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 12/2004 (12/2004)
PermalinkLe caviar de la mer du Nord : les Belges trop peu conscients des trésors de leur mer / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)
PermalinkLes chaînes de fast-foods nous donnent une leçon sur la nutrition / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2004)
PermalinkLe chicon a été découvert tout à fait par hasard. Gastronomie belge (4e partie) : roulades de chicons et soupe aux chicons / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/05 (09/2005)
PermalinkCuisiner à la bière : la cuisine à la bière n'est pas souvent appréciée à sa juste valeur / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 08/2004 (08/2004)
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