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Le livre des sauces / G. Grimsdale (1988)
Titre : Le livre des sauces Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Grimsdale, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1988 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-210048-6 Catégories : cuisine
recette de cuisine
sauceIndex. décimale : 641.88 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113875 641.88/GRI/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Un marché à toutes les sauces ! / Laurent Feneau in Cuisine collective, 205 (11/2007)
[article]
in Cuisine collective > 205 (11/2007) . - 18-19
Titre : Un marché à toutes les sauces ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Feneau Année de publication : 2007 Article en page(s) : 18-19 Note générale : Les sauces d'accompagnements trop riches en lipides et en sucre cèdent aujourd'hui la place à une nouvelle génération de préparations prêtes à l'emploi mettant l'accent sur le naturel et le "frais". Catégories : sauce [article]Les meilleures recettes de cuisine (1934)
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6081 641.515.8/OOO/b (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Modules de technologie culinaire : version élève. Tome 2 / Michel Faraguna (2003)
Titre : Modules de technologie culinaire : version élève. Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2003 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-333-7 Catégories : cuisine
cuisson
exercice
manuel scolaire
matériel
personnel
sauce
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110696 640.241/FAR/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Exclu du prêt Mon mixeur un bonheur ! Soupes, purées, compotes, milk-shakes, cocktails, smoothies, coulis, sauces / Laurence Guarneri (2007)
Titre : Mon mixeur un bonheur ! Soupes, purées, compotes, milk-shakes, cocktails, smoothies, coulis, sauces Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Guarneri, Auteur Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84270-694-4 Catégories : cocktail
compote
couli
gastronomie
milk-shake
mixeur
purée
recette de cuisine
sauce
smoothies
soupeIndex. décimale : 641.83 Salades - Compotes - Crudités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70330 641.83/GUA/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Précis Méthodique de cuisine / Frisch
PermalinkPréparez terrines, fois gras et sauces à l'école des professionnels / Denis Ruffel (1993)
PermalinkRégions gourmandes : la Provence / Erica Brown (1995)
PermalinkRéussir vos sauces : nouvelle cuisine, sauces françaises, sauces exotiques, chutneys, sauces au beurre manié, etc. / Elisabeth Hobert (1983)
PermalinkLes salades / V. Müller (1998)
PermalinkLes sauces / Gisèle Pierson (1990)
PermalinkLes sauces / Gisèle Pierson (1990)
PermalinkLes sauces / Jane Havell (1982)
PermalinkSauces, jus, fonds et émulsions / Thomas Feller (2015)
PermalinkSauces / Eric Trochon
Permalink
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