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Initiation aux techniques de base en chimie expérimentale. Vol.1 / J.-C. Hitzke (1999)
Titre : Initiation aux techniques de base en chimie expérimentale. Vol.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-C. Hitzke, Auteur Editeur : Illkirch-Grafenstanden : Hitzke Année de publication : 1999 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-950151-81-0 Catégories : accessoire
automatisation
bain
bibiographie
caoutchouc
chromatographie
distillation
extraction
fusion
gaz
génie chimique
induction
ion
laboratoire
mole
pH
plastique
polymérisation
pression
purification
pyrolyse
réfraction
sécurité
soufflage
sublimation
thermomètre
verre
vide
viscosité
volumétrieIndex. décimale : 542 Chimie expérimentale - laboratoires Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16952 542/HIT/i Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés.- Guide technique (1999)
Titre : Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés.- Guide technique Type de document : texte imprimé Editeur : Gap : Cemagref Année de publication : 1999 Autre Editeur : Association française du froid ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-507-4 Catégories : arrimage
brassage
chambre froide
conditionnement
conductivité
conteneur
dégivrage
hygrométrique
non-conformisme
palette
préemballé
reprise
soufflage
stockage
traçabilitéIndex. décimale : 664.9 Conservation des viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114304 664.9/COL/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Petit précis de cuisine moléculaire. 20 techniques pour comprendre et 40 recettes pour tester / Anne Cazor (2008)
Titre : Petit précis de cuisine moléculaire. 20 techniques pour comprendre et 40 recettes pour tester Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Cazor, Auteur ; Christine Liénard, Auteur Editeur : Verviers : Marabout Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-05866-7 Catégories : caramélisation
Chantilly
cuisine moléculaire
déshydratation
émulsion
fermentation
gastronomie
gel
meringue
migration humaine
mousse (végétal)
oxydation
recette de cuisine
soufflage
sphérification
techniqueIndex. décimale : 641.755 Cuisine moléculaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 79203 641.755/CAZ/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le soufflage du verre au laboratoire / M. Gillois (1960)
Titre : Le soufflage du verre au laboratoire Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Gillois, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1960 Catégories : laboratoire
soufflage
verreIndex. décimale : 666.12 Matières premières pour la fabrication et la mise en oeuvre du verre Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15416 666.12/GIL/s/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Le verre (1960)
Titre : Le verre Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 1960 Collection : Encyclopédie par l'image Catégories : sablé
soufflage
verreIndex. décimale : 666.1 Verre - Objets en verre en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 54292 666.1/VER/v/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La verrerie / Jean-Charles Gateau (1974)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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