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Les bons petits trucs de la cuisine / Aleth Thomas (2005)
Titre : Les bons petits trucs de la cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Aleth Thomas, Auteur ; Stéphanie Gentilini, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-692-6 Catégories : congélation
cuisine (discipline)
cuisson
four à micro-ondes
réfrigérationIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110768 640.241/THO/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Chemical and process thermodynamics / B. G. Kyle (1984)
Titre : Chemical and process thermodynamics Type de document : texte imprimé Auteurs : B. G. Kyle, Auteur Editeur : Englewood Cliffs : Prentice-Hall Année de publication : 1984 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-13-128637-5 Catégories : compression
enthalpie
entropie
gaz parfait
machine à vapeur
pompe
réfrigération
température
thermochimie
thermodynamiqueIndex. décimale : 536.7 Thermodynamique et énergétique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29963 536.7/KYL/c/s2/1898 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Chemical engineering practice .- Vol. 6 : Fluid systems II / Herbert W. Cremer (1958)
Titre : Chemical engineering practice .- Vol. 6 : Fluid systems II Type de document : texte imprimé Auteurs : Herbert W. Cremer, Auteur ; Trefor Davies, Auteur Editeur : London : Butterworths Année de publication : 1958 Catégories : absorption
colloïde
cristallisation
état liquide
évaporation
filtrage
filtre
fluide
fluidisation
liquide
réfrigérationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11543 S1/66.01/B Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Combinés frigo-surgélateur : une astuce qui nous laisse de glace / J. Masseport in Test Achats, 494 (01/2006)
[article]
in Test Achats > 494 (01/2006) . - 16-18
Titre : Combinés frigo-surgélateur : une astuce qui nous laisse de glace Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Masseport, Auteur ; K. Van de Kerckhove Année de publication : 2006 Article en page(s) : 16-18 Catégories : réfrigération
surgélation[article]Conditions recommandées pour la conservation des produits périssables à l'état réfrigéré = Recommandations for chilled storage of perishable produce / Institut International du Froid (Paris) (2000)
Titre : Conditions recommandées pour la conservation des produits périssables à l'état réfrigéré = Recommandations for chilled storage of perishable produce Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut International du Froid (Paris), Auteur Editeur : Paris : Institut International du Froid Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 2-913149-09-x Catégories : abattage
aliment
chaîne du froid
commercialisation
crème
emballage
fleur
fromage
fruit
lait
légume
manipulation
oeuf
poisson
réfrigération
semence
stockage
superréfrigération
transport
viande
volailleIndex. décimale : 664.8 Conservation des produits en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 36764 664.8/IIF/c Ouvrage Extérieur Brucefo Inconnue Disponible Condizionamento dell'aria e refrigerazione : teoria e calcolo degli impianti / Carlo Pizzetti (1977)
PermalinkLa conservation des denrées périssables à l'état réfrigéré / Thierry Vettorel (1990)
PermalinkLa conservation de la viande par le froid / J. Legrain (1980)
PermalinkCryogenic fundamentals / G. C. Haselden (1971)
PermalinkCryogenic systems / Randall Barron (1966)
PermalinkEconomies d'énergie en matière de production du froid (1978)
PermalinkElementary general thermodynamics / Martin V. Sussman (1972)
PermalinkL'énergie solaire pour le froid et le conditionnement d'air / Institut International du Froid (Paris) (1983)
PermalinkEtude des coûts de conservation par le froid / Roger Gÿpen (1978)
PermalinkEtude des problèmes d'entreposage . Conception d'un entrepôt frigorifique / Abderrahman Bouchiki (1960)
Permalink
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