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Conditions recommandées pour la conservation des produits périssables à l'état réfrigéré = Recommandations for chilled storage of perishable produce / Institut International du Froid (Paris) (2000)
Titre : Conditions recommandées pour la conservation des produits périssables à l'état réfrigéré = Recommandations for chilled storage of perishable produce Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut International du Froid (Paris), Auteur Editeur : Paris : Institut International du Froid Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 2-913149-09-x Catégories : abattage
aliment
chaîne du froid
commercialisation
crème
emballage
fleur
fromage
fruit
lait
légume
manipulation
oeuf
poisson
réfrigération
semence
stockage
superréfrigération
transport
viande
volailleIndex. décimale : 664.8 Conservation des produits en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 36764 664.8/IIF/c Ouvrage Extérieur Brucefo Inconnue Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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