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Les alcools blancs de fruits / Freddy Duchesne (1973)
Titre : Les alcools blancs de fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Freddy Duchesne, Auteur ; Frère, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : alcool
eau-de-vie
framboise
fruit
mirabelle
poire
quetscheExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32528 98/00216 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Analyse critique du rapport de l'Institut national du cancer "alcool et risque de cancers" : quelles sont les questions que l'on doit se poser ? / Marie-Annette Carbonneau in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 44/5 (octobre 2009)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 44/5 (octobre 2009) . - 239-245
Titre : Analyse critique du rapport de l'Institut national du cancer "alcool et risque de cancers" : quelles sont les questions que l'on doit se poser ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Annette Carbonneau, Auteur ; Alain Carbonneau, Auteur ; François d' Hauteville Année de publication : 2009 Article en page(s) : 239-245 Catégories : alcool
alcoolisme
cancer
diététique
nutrition[article]Application du système "Fed Batch" à la production d'esters acétiques chez saccharomyces uvarum / Alexandre Rolot (1992)
Titre : Application du système "Fed Batch" à la production d'esters acétiques chez saccharomyces uvarum Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Rolot, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1992 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acétylène
alcool
enzyme
ester
éthanol
fermentation
levure
moûtExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50281 MMC/92/07 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les applications industrielles de la microbiologie / Jacques Rivière (1975)
Titre : Les applications industrielles de la microbiologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Rivière, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1975 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-39985-5 Catégories : acide aminé
acide citrique
acide itaconique
alcaloïde
alcool
algue (aliment)
cétone
enzyme
fermentation
gibbérelline
insecticide
levure
microorganisme
nucléotide
polyol
polysaccharide
protéine
stérilisation
vitamineIndex. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23631 663/RIV/a/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible L'Armagnac / Henri Dufor (1989)
Titre : L'Armagnac Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Dufor, Auteur ; André Daguin, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-291455-7 Catégories : alambic
alcool
château
dégustation
distillation
domaine
eau-de-vie
étiquette
histoire
négociant
oenologie
propriétaire
recette de cuisine
terroir
tonneau
vinIndex. décimale : 663.224.2 armagnac Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13256 663.224.2/DUF/a/10967 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible L'art culinaire français (1950)
PermalinkAspects nutritionnels de la bière : évaluation des folates et des polyphénols totaux / Marie-Aude Brevard (2003)
PermalinkAssociation lipides-protéines et stabilité de la mousse de la bière / Philippe Dumont (1982)
PermalinkAvant projet d'une installation de production d'alcool oleylique par la méthode de Bouveault et Blanc / Jean-Marie Boute (1964)
PermalinkL'Aventure du Rhum / Michel-Claude Touchard (1990)
PermalinkLe bar / C. J. Frère (1966)
PermalinkBases scientifiques et technologiques de l'oenologie / Guillaume Girard (2003)
PermalinkLa bière : art et tradition / Edmond Urion (1968)
PermalinkLa bière : boisson éternelle. Son histoire, sa fabrication, nos corporations / Abert H. Lousberg (1976)
PermalinkLa bière : faites mousser les bons moments! Les recettes pratiques / Martine Leleu (1982)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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