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L'album de Jean-Luc Poujauran / Martine Occhipinti in Thuries Magazine Gastronomie, 289 (mai 2017)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 289 (mai 2017) . - 8-17 p.
Titre : L'album de Jean-Luc Poujauran Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 8-17 p. Langues : Français (fre) Catégories : boulanger
interviewIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Boulanger à Paris [article]Boulanger. Pratique du métier (2) (1977)
Titre : Boulanger. Pratique du métier (2) Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1977 Collection : Technologie Catégories : aliment
boulanger
cuisson
fermentation
pain
pâté
viennoiserieIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5582 664.6/B Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Confessions d'un boulanger. Les secrets de la fabrication du pain : astuces et recettes / Peter Mayle (2006)
Titre : Confessions d'un boulanger. Les secrets de la fabrication du pain : astuces et recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Peter Mayle, Auteur ; Gérard Auzet, Auteur Editeur : Paris : Points Année de publication : 2006 Collection : Promenade gourmande num. P1532 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7578-0078-2 Catégories : boulanger
pain
recette de cuisineIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 66533 664.6/MAY/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre de l'apprenti boulanger / Jean-Yves Guinard (1984)
Titre : Le livre de l'apprenti boulanger Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves Guinard, Auteur ; P. Lesjean, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 1984 Collection : le livre de l'apprenti ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-063-7 Catégories : boulanger
boulangerie
hygiène
pain
sécuritéIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43848 664.6/GUI/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre du boulanger / Jean-Yves Guinard (2001)
Titre : Le livre du boulanger Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves Guinard, Auteur ; Pierre Lesjean, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-226-6 Catégories : boulanger
boulangerie
painIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Réservation
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Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44155 664.6/GUI/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Sorti jusqu'au 24/04/2024 NOTRE METIER
PermalinkLe pain / W. Ziehr (1985)
PermalinkLe pain / Bernard Dupaigne (1979)
PermalinkLe pain de l'homme / Bernard Dupaigne (1999)
PermalinkWaarin bakt de bakker / H. Menkveld (1960)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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