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Effects of low temperatures on biological membranes / G. J. Morris (1981)
Titre : Effects of low temperatures on biological membranes Type de document : texte imprimé Auteurs : G. J. Morris, Auteur ; A. Clarke, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1981 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-507650-0 Catégories : bactérie
froid
gel
membraneIndex. décimale : 576.3 Cytologie - cellule Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20922 576.3/MOR/e/s2/2232 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Engines, energy and entropy : a thermodynamics primer / John B. Fenn (1982)
Titre : Engines, energy and entropy : a thermodynamics primer Type de document : texte imprimé Auteurs : John B. Fenn, Auteur Editeur : New York : Freeman and Company Année de publication : 1982 ISBN/ISSN/EAN : 0-1767-1281-4 Catégories : chaleur
énergie
entropie
froid
gaz parfait
moteur
thermodynamique
thermomètreIndex. décimale : 536.7 Thermodynamique et énergétique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14153 536.7/FEN/e/s2/1883 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Equipement. Sciences appliquées - fonctionnement - entretien - sécurité / Brigitte Rougier (1995)
Titre : Equipement. Sciences appliquées - fonctionnement - entretien - sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur Mention d'édition : édition augmentée Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1995 Collection : Enseignement fomation restauration hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-086-2 Catégories : adoucisseur
chaleur
chaud
combustible
combustion
conservation
corrosion
cuisson
détergent
eau
éclairage
froid
micro-ondeIndex. décimale : 640.237 Equipement Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24025 640.237/ROU/é Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Etude de cas de la restauration hospitalière / E. Romuald (1982)
Titre : Etude de cas de la restauration hospitalière Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Romuald, Auteur ; G. Aerts, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1982 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : 640.226.4(BRA) : hôpital BRACOPS Catégories : Bruxelles (ville)
chaud
collectivité
diététique
équipement
Erasme
froid
gestion
hôpital
hygiène
restaurationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30671 1218 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude d'un complexe polyphénol-protéine / Jacques Mika-Saba (1970)
Titre : Etude d'un complexe polyphénol-protéine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Mika-Saba, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1970 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : amylase
chromatogramme
froid
houblon
polyphénolExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41599 MMC/70/07 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude d'un Complexe Polyphénol - Protéine / Jacqueline Broothaers (1969)
PermalinkEtude microbiologique des crustacés utilisés dans les fabrications industrielles / Marc Buekenhoudt (1981)
PermalinkEvolution de la Composition de la Bière lors de sa Concentration / Etienne Duruisseau (1967)
PermalinkFood dehydration. 2e edition . Vol. 1 : drying methods : phenomena / Wallace-B. Van Arsdel (1973)
PermalinkFood dehydration. 2e edition . Vol. 1 : principles / Wallace-B. Van Arsdel (1963)
PermalinkLe froid industriel et les machines frigorifiques / Norbert Lallié (1912)
PermalinkLe froid : où en sommes-nous ? / François Pierssens in Catering, 6 (12/2006)
PermalinkGénie climatique / H. Recknagel (2007)
PermalinkGéographie cynégétique du monde / Lucien Blancou (1959)
PermalinkGrand livre du frigo. Manuel complet pour un usage meilleur et plus efficace de l'armoire frigorifique / L.-S. Verlooy (1958)
Permalink
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