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La conservation des denrées périssables à l'état réfrigéré / Thierry Vettorel (1990)
Titre : La conservation des denrées périssables à l'état réfrigéré Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Vettorel, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : froid
fruit
lait
légume
oeuf
produit frais
réfrigération
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32976/2 2480 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 32976/1 2480 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La conservation industrielle des fruits / Paul Leraillez (1952)
Titre : La conservation industrielle des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Leraillez, Auteur Editeur : Paris : Baillière Année de publication : 1952 Collection : Nouvelle bibliothèue professionnelle Catégories : antiseptique
chaleur
conservation
froid
fruit
sucreIndex. décimale : 664.85 Conservation des fruits - confitures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18714 664.85/LER/c/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La conservation par le froid des denrées périssables / A. Monvoisin (1923)
Titre : La conservation par le froid des denrées périssables Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Monvoisin, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1923 Catégories : aliment
boulangerie
chimie
conservation
froid
horticulture
lait
laiterie
oeuf
viandeIndex. décimale : 664.803.7 Conservation par le froid - congélation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20805 664.803.7/MON/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cours de physique expérimentale / Léon Matagne (1934)
Titre : Cours de physique expérimentale Type de document : texte imprimé Auteurs : Léon Matagne, Auteur Editeur : Charleroi : Librairie de la Bourse Année de publication : 1934 Catégories : aérostatique
Archimède
balance
Boyle
calorimétrie
capillarité
chaleur
chauffage
composition
compression
décomposition
densité
dilatation
énergie
éther
froid
gaz
hydrostatique
liquide
matière
mécanique
Pascal
poids
pompe
poussée
pression
siphon
solide
thermométrie
transmission
vapeur
ventilateurIndex. décimale : 621.03 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19872 621.03/MAT/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Créer...la conservation naturelle / Karel Puhony (1985)
Titre : Créer...la conservation naturelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Karel Puhony, Auteur Editeur : Paris : Cercle d'Art Année de publication : 1985 Autre Editeur : Lazarus Collection : Créer Catégories : alcool
aliment
conservation
froid
sucreIndex. décimale : 641.785 Conservation - conserves - confitures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22956 641.785/PUH/c/s2/01328 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Cryobiology / Harold T. Meryman (1966)
PermalinkCryocoolers .- Vol.1 : Fundamentals / Graham Walker (1983)
PermalinkCryocoolers .- Vol.2 : Applications / Graham Walker (1983)
PermalinkCryogenic fundamentals / G. C. Haselden (1971)
PermalinkCryogenic recycling : processing / Norman R. Braton (1980)
PermalinkCryogenic systems / Randall Barron (1966)
PermalinkCryogenics handbook / Beverly Law (1981)
PermalinkLa cryogénie dans la restauration / K. Sentici (1987)
PermalinkLa cuisine centrale en restauration collective, un outil de réduction des coûts / M. MIintsa (1981)
PermalinkL'eau de neige : le tiède et le frais / Xavier De Planhol (1995)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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