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Agents de texture alimentaires : épaississants et gélifiants / J.-L. Doublier (1975)
Titre : Agents de texture alimentaires : épaississants et gélifiants Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-L. Doublier, Auteur ; J.-M. Lisch, Auteur ; B. Launay, Auteur Editeur : Massy (France) : Centre de Documentation internationale des industries utilisatrices de produits Année de publication : 1975 Note générale : Document abîmé, feuilles se décollent Catégories : alimentation
amidon
cellulose
épaississant
gélatine
gélifiantIndex. décimale : 613.233 Additifs - colorants - édulcorants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13016 613.233/DOU/a/4834 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Manuel suisse des denrées alimentaires . -2e vol. 5 ème éd. / Office Central Fédéral des Imprimés et du Matériel. (Suisse) (1978)
Titre : Manuel suisse des denrées alimentaires . -2e vol. 5 ème éd. Type de document : texte imprimé Auteurs : Office Central Fédéral des Imprimés et du Matériel. (Suisse), Auteur Mention d'édition : 5e éd. Editeur : Berne : Office central fédéral des imprimés et du matériel Année de publication : 1978 Catégories : bière
chocolat
confiserie
confiture
dessert
fruit
gélifiant
infusion
jus
légume
poudre
sucre
vinIndex. décimale : 664.017 Analyse des aliments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 25696 664.017/OOO/m/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Mesure des coefficients de diffusion en phase liquide / Marc Woestyn (1966)
Titre : Mesure des coefficients de diffusion en phase liquide Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Woestyn, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1966 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : chlorure
diffusion
dosage
eau
gélifiant
humidité
interféromètre
optique
photographie
plaquetteExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49836 MMC/70/10 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb