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Auteur J.-L. Doublier
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAgents de texture alimentaires : épaississants et gélifiants / J.-L. Doublier (1975)
Titre : Agents de texture alimentaires : épaississants et gélifiants Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-L. Doublier, Auteur ; J.-M. Lisch, Auteur ; B. Launay, Auteur Editeur : Massy (France) : Centre de Documentation internationale des industries utilisatrices de produits Année de publication : 1975 Note générale : Document abîmé, feuilles se décollent Catégories : alimentation
amidon
cellulose
épaississant
gélatine
gélifiantIndex. décimale : 613.233 Additifs - colorants - édulcorants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13016 613.233/DOU/a/4834 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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