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La chimie dans ses rapports avec la boulangerie et la pâtisserie / Henri Van Laer (1925)
Titre : La chimie dans ses rapports avec la boulangerie et la pâtisserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Van Laer, Auteur Editeur : Bruxelles : Association Générale des Boulangers de Belgique Année de publication : 1925 Catégories : boulangerie
chimie
farine
froment
graisse
levure
pâtisserie
polysaccharide
sucreIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26956 664.68/VAN/c(S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Chimie industrielle des corps gras et des cires / T. P. Hilditch (1947)
Titre : Chimie industrielle des corps gras et des cires Type de document : texte imprimé Auteurs : T. P. Hilditch, Auteur Mention d'édition : 1 Editeur : Paris : Hermann Année de publication : 1947 Catégories : corps gras
fibre
glycérine
graisse
peinture
savon
vernisIndex. décimale : 665 Huiles - graisses - cires Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16918 665/HIL/c/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Le cholestérol / Jean-Marie Bourre (1997)
Titre : Le cholestérol Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Bourre, Auteur Editeur : Toulouse : Privat Année de publication : 1997 Collection : Les Classiques Santé ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7089-3703-1 Catégories : aliment
fibre
graisse
lipide
médicament
oligo élément
régime
vitamineIndex. décimale : 613.224.5 Cholestérol Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122498 613.224.5/BOU/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Collectivité en poche / Marc Poligny (1974)
Titre : Collectivité en poche Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Poligny, Auteur Editeur : Paris : Max Brézol Année de publication : 1974 Catégories : assurance
baignade
bibliothèque
blanchissage
collectivité
conserve
diététique
froid
graisse
oeuf
sécurité
textile
vaisselleIndex. décimale : 640.266 Mess - restaurants en collectivités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22673 640.266/POL/c (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Le colza ses produits et ses dérivés / Institut des Corps Gras (Paris) (1958)
Titre : Le colza ses produits et ses dérivés Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut des Corps Gras (Paris), Auteur Editeur : Paris : Institut des Corps Gras (Paris) Année de publication : 1958 Catégories : article
bibliographie
colza
corps gras
graisse
huileIndex. décimale : 665.334 Huile de colza Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28762 665.334/INS/c/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La conservation de la viande par le froid / J. Legrain (1980)
PermalinkContribution à l' analyse des tocophérols dans les matières grasses / Thierry Verhoustrareten (1978)
PermalinkContribution au dosage des tocophérols dans les huiles végétales par la voltammétrie à impulsions différentielles / Mohamed Belhassine (1977)
PermalinkContribution à l'étude d'un agent biocatalytique naturel dégraissant / Stéphane Depauw (2004)
PermalinkContribution à l'étude de la décoloration de la filtration de l'huile de soja / Josef Ver Boven (1975)
PermalinkContribution à l'étude des propriétés physiques du beurre de cacao / Jean-Paul Rousseau (1974)
PermalinkContribution à l'étude des réactions d'hydrogénation. Corrélations d'activités / Pierre Bastin (1978)
PermalinkContribution à l'étude de la récupération des déchets d'huilerie / Yvan Bisschop (1975)
PermalinkLes corps gras / Emile André (1946)
PermalinkLes corps gras / Emile André (1950)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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