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L'art ménager (1963)
Titre : L'art ménager Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1963 Catégories : blanchissage
chauffage
cuisine
cuisson
décor
décoration
éclairage
habitation
installation (art)
literie
préparation
repassage
vaisselleIndex. décimale : 64 Science ménagère - économie domestique et vie familiale Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17651/2 64/COL/a (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible 17651/1 64/COL/a (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible L'art de mettre en scène plateaux et tables / Nathalie Ruffier in Cuisine collective, 208 (02/2008)
[article]
in Cuisine collective > 208 (02/2008) . - 40-42
Titre : L'art de mettre en scène plateaux et tables Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Ruffier Année de publication : 2008 Article en page(s) : 40-42 Note générale : Des assiettes en porcelaine bleue pour malades d'Alzheimer ou avec charades pour les enfants, des mini-cocottes en céramique pour cuisson directe, de mises en bouche en feuilles de bambou ou des kits main-libre recyclables... Les fabricants rivalisent d'imagination pour égayer plateaux et tables de restauration collective. De la création 100% fonctionnelle ! Catégories : art de la table
vaisselle[article]Les arts de la table côté brocante / Jacqueline Queneau (2005)
Titre : Les arts de la table côté brocante Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline Queneau, Auteur Editeur : Genève : Aubanel Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 2-706-0393-1 Catégories : art de la table
brocante
vaisselleIndex. décimale : 642.6 Art de la table : Nappes - Couverts - Vaisselle - Serviettes - Présentation des mets - Art floral Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 63390 642.6/QUE/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Arts de la table : entre "zenitude" et "seventies attitude"... / Maguy Jamin in La Revue : hôtels - restaurants - collectivités, 597 (12/2004)
[article]
in La Revue : hôtels - restaurants - collectivités > 597 (12/2004) . - 58-61
Titre : Arts de la table : entre "zenitude" et "seventies attitude"... Type de document : texte imprimé Auteurs : Maguy Jamin Année de publication : 2004 Article en page(s) : 58-61 Note générale : Aujourd'hui tout est permis ! Les arts de la table conjuguent de nombreux styles dans lesquels chacun peut puiser pour renouveler l'ambiance de son établissement. Seul impératif : l'esthétisme ! Catégories : art de la table
tendance
vaisselle[article]Clean and clear / Bob Gledhill in Caterer & Hotelkeeper, 21 (20/05/2004)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 21 (20/05/2004) . - 40-44
Titre : Clean and clear Type de document : texte imprimé Auteurs : Bob Gledhill Année de publication : 2004 Article en page(s) : 40-44 Note générale : While most items of new equipement in the kitchen area are the chef's responsibility, warewashing fits into a grey area of joint responsibility between front and back of house. Catégories : horeca
lave-vaisselle
vaisselle[article]Collectivité en poche / Marc Poligny (1974)
PermalinkDes conditionnements adaptés et optimisés / Agathe Sepierre Bourchenin in La Revue : hôtels - restaurants - collectivités, 595 (05/2004)
PermalinkCours de planification technique : vente et gouvernante (1970)
PermalinkDécors de table / Marie-Anne Le Pezennec (2005)
PermalinkEncyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 3, Technologie et hygiène alimentaire / Jean Lederer (1971)
PermalinkEquipHotel : entre inspirations et innovations / Yannick Nodin in Néorestauration, 568 (novembre 2018)
PermalinkLa fête au jardin / Anne Valéry (2004)
PermalinkFormschön & flexibel / Suzanne Corinth in NGZ. Der Hotelier, 57 (05/2004)
PermalinkGlass distinction / Bruce Whitehall in Caterer & Hotelkeeper, 28 (20/07/2005)
PermalinkHotel and catering costing and budgets / R. D. Boardman (1972)
Permalink
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