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Cours de marchandises. 1e partie / Joseph Bourlard
Titre : Cours de marchandises. 1e partie Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Bourlard, Auteur Editeur : Bruxelles : CERIA Autre Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Catégories : bactérie
colloïde
graisse
matière
moisissure
vitamineIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8834 664/BOU/c/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La cuisson des viandes / Isabelle Riberon (1988)
Titre : La cuisson des viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Riberon, Auteur ; G. Devriese, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : glucide
graisse
infection
muscle
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31927/2 2239 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 31927/1 2239 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Détermination de la diffusivité de l'eau dans un produit à base de viande en cours de séchage / Igor Leclercq (1973)
Titre : Détermination de la diffusivité de l'eau dans un produit à base de viande en cours de séchage Type de document : texte imprimé Auteurs : Igor Leclercq, Auteur ; Lenges, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : eau
équation
filtration
graisse
pH
protéine
séchage
sel
transfert
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18438 MMC/73/10/s2 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Détermination des polymère dans les corps gras glycéridiques par chromatographie liquide-liquide / Ngoc Bich Vo Thi (1973)
Titre : Détermination des polymère dans les corps gras glycéridiques par chromatographie liquide-liquide Type de document : texte imprimé Auteurs : Ngoc Bich Vo Thi, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : chromatographie
glycéride
graisse
lipideExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27569 MMC/73/08 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Ditribution des acides gras entre les positions 1-3 et 2 du glycérol avant et après transestérification / Martine Devroye (1968)
Titre : Ditribution des acides gras entre les positions 1-3 et 2 du glycérol avant et après transestérification Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Devroye, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1968 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide
chromatographie
cinétique
colza
ester
graisse
huile
hydrolyse
insaturationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12759 MMC/68/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Dosage des savons dans l'huile de soja et étude de leur influence sur la décoloration de la filtration / Patrick Haemers (1977)
PermalinkDynamic aspects of biochemistry / Ernest Baldwin (1953)
PermalinkEconomic microbiology .- Vol. 2 : Primary products of metabolism / A. H. Rose (1978)
PermalinkEffets des traitements sur la composition des huiles et graisses / A. Saja (1984)
PermalinkEtude générale des huiles siccatives et de leurs transformations. Avant-projet de la réalisation industrielle d'une standolisation d'huile de lin / Willy Devaux (1961)
PermalinkEtude de l'influence de la constitution du catalyseur sur la sélectivité de l'hydrogénatuion des matières grasses / Henri Offermans (1971)
PermalinkExtraction en continu de la lécitine pure à partir d'huile de soya / P. Thiltgès (1965)
PermalinkLa fabrication de fromage Gouda. Partie 1 : le lait cru et le lait de fromagerie utilisés dans la fabrication de fromage Gouda. 4è communication / M. Naudts (1963)
PermalinkLe gibier / Roby Sinet (1989)
PermalinkGraisses végétales / Demetre Angelou (1978)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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