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Les plantes aromatiques et leur utilisation en liquoristerie / Claire Feyereisen (1973)
Titre : Les plantes aromatiques et leur utilisation en liquoristerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Feyereisen, Auteur ; Frère, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : absinthe
agrume
basilic
cardamome
coriandre
fabrication
infusion
ingrédient
liqueur
menthe
plante aromatique
réglisse
safran
sauge
vanilleExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32508 101/00218 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Si c'est beau, c'est bon! Les secrets d'une belle assiette / Cara Hobday (2010)
Titre : Si c'est beau, c'est bon! Les secrets d'une belle assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Cara Hobday, Auteur ; Jo Denbury, Auteur Editeur : Paris : M6 Editions Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-359-85019-2 Catégories : gastronomie
ingrédient
présentation
recette de cuisine
style
technique
Top chef
ustensileIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110606 640.241/HOB/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Et vous, vous en mettez où ? Nouveaux ingrédients mode d'emploi / Marie-Odile Briet (2005)
Titre : Et vous, vous en mettez où ? Nouveaux ingrédients mode d'emploi Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Odile Briet, Auteur ; Hervé Tullet, Auteur Editeur : Paris : Seuil Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-056184-6 Catégories : aliment
gastronomie
ingrédientIndex. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 67467 641.52/BRI/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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