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agroalimentaire
11038605
Synonyme(s)
agro-alimentaire; industrie agroalimentaireVoir aussi :
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Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 1, stabilisation biologique et physico-chimique / Romain Jeantet (2006)
Titre : Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 1, stabilisation biologique et physico-chimique Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, ; Thomas Croguennec, ; Pierre Schuck, Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0833-8 Catégories : agroalimentaire
biochimie
microbiologieIndex. décimale : 577.1 Chimie biologique - Biochimie - Biologie moléculaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 109256 577.1/JEA/s-1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 109772 577.1/JEA/s-1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 2, technologie des produits alimentaires / Romain Jeantet (2007)
Titre : Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 2, technologie des produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, ; Thomas Croguennec, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0888-8 Catégories : agroalimentaire
biochimie
microbiologieIndex. décimale : 577.1 Chimie biologique - Biochimie - Biologie moléculaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 109506 577.1/JEA/s-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 109507 577.1/JEA/s-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Sial : les ingrédients de la reprise in Process alimentaire, Hors-série salons : SIAL, IPA, IN-FOOD (10/2010)
[article]
in Process alimentaire > Hors-série salons : SIAL, IPA, IN-FOOD (10/2010) . - 11-25
Titre : Sial : les ingrédients de la reprise Type de document : texte imprimé Année de publication : 2010 Article en page(s) : 11-25 Note générale : L'ethique: nouveau moteur de l'innovation. Le libre-service s'impose à la restauration. RHD: des marchés complexes pour les industriels. Distribution automatique: coller aux attentes. Catégories : agroalimentaire
éthique
innovation
libre-service
restauration
SIAL[article]Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F1 / Christian Robert (2001)
Titre : Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Robert, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Techniques de l'ingénieur Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 1282-9064 Note générale : Prix : voir bon 2004/10 Catégories : agroalimentaire
aliment
bactériologie
biochimie
climatisation
conservation
contrôle
cuisine
découpe
eau
hygiène
industrie
ingénierie
législation
microbiologie
nutrition
OGM
prévention
recherche
risque
technique
traçabilité
transformationIndex. décimale : 5 Sciences - Sciences naturelles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51363 5/6/ROB/t-a1 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F2 / Christian Robert (2001)
Titre : Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Robert, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Techniques de l'ingénieur Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 1282-9064 Note générale : Prix : voir bon 2004/10 Catégories : agroalimentaire
biochimie
brasserie
eau
emballage
froid
gaz
industrie
ingénierie
laitage
matériau
micro-onde
microfiltration
oenologie
plastique
produit lyophilisé
rayonnement
réglementation
rhéologie
science
séchage
sécurité
technique
traitementIndex. décimale : 5 Sciences - Sciences naturelles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51362 5/6/ROB/t-a2 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F3 / Christian Robert (2001)
PermalinkTechnologies du futur, enjeux de société (2005)
PermalinkThermoformeuses et operculeuses : records de vitesse battus à Interpack in Process alimentaire, 1280 (avril 2011)
PermalinkTout savoir sur les matières protéïques végétales (2010)
PermalinkToxic / Martin Boudot (2016)
PermalinkLes vitamines dans les industries agroalimentaires / Jean-Louis Multon (2003)
PermalinkVous êtes fous d'avaler ça ! / Chritophe Brusset (2015)
PermalinkWaste / Tristram Stuart (2009)
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