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Le journal du pâtissier . 466Chocolats et matériels pour chocolatiersMention de date : 20 octobre/20 novembre 2020 Paru le : 20/10/2020 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierMatériel pour le chocolat in Le journal du pâtissier, 466 (20 octobre/20 novembre 2020)
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in Le journal du pâtissier > 466 (20 octobre/20 novembre 2020) . - 86-89 p.
Titre : Matériel pour le chocolat Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 86-89 p. Langues : Français (fre) Catégories : chocolat
matérielIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat [article]Des bûches gourmandes et créatives, sublimes par des parfums sudistes / Christel Reynaud in Le journal du pâtissier, 466 (20 octobre/20 novembre 2020)
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in Le journal du pâtissier > 466 (20 octobre/20 novembre 2020) . - 10-17p.
Titre : Des bûches gourmandes et créatives, sublimes par des parfums sudistes Type de document : texte imprimé Auteurs : Christel Reynaud, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 10-17p. Langues : Français (fre) Catégories : bûche
chocolat
dessert
pâtisserieIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Résumé : Le mouvement sucré de l'association Gourméditerranée, avec pour président Laurent Navarr, s'est retrouvé en septembre dernier, à l'Intercontinental Marseille Hôtel Dieu. L'occasion pour les membres du Club des Sud'Crés de présenter et faire goûter leur bûches gourmandes et créatives, aux formes, saveurs et textures très variées. Une dégustation très appréciée par le parrain Lilian Bonnefoi, Chef Pâtissier de l'hôtel du Cap-Eden-Roc et fondateur de deux boutiques à Antibes. [article]Ls frères Joassard in Le journal du pâtissier, 466 (20 octobre/20 novembre 2020)
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in Le journal du pâtissier > 466 (20 octobre/20 novembre 2020) . - 18-22 p.
Titre : Ls frères Joassard : des maîtres pâtissiers passionnés, très impliqués dans leur affaire. Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 18-22 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef pâtissier
commerce en ligne
covid-19
pâtisserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Installés depuis 2009 à Saint-Just-Saint-Rambert, les frères Richard et Julien Joassard privilégient des fabrications artisanales, en misant sur des ingrédients à succès: la qualité, le goût, le visuel et le service. Grâce à une pâtisserie modernisée, ils réalisent 60% du chiffre d'affaires. Avec leur équipe, ils se sont bien adaptés à la Covid-19 en lançant un site e-commerce et le click&collect. Ces solutions pratiques perdurent pour leur clientèle fidélisée. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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122615 | JOU | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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