pâte à choux

Pâte à choux / Sébastien Serveau (2007)

Titre : Pâte à choux Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Serveau, Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux : Les Editions Culinaires Année de publication : 2007 Collection : Leçon de cuisine ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-146-1 Catégories : pâte à choux pâtisserie recette de cuisine Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
114337	664.68/SER/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Pâte à choux : tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, salées / Jean-Philippe Walser (2004)

Titre : Pâte à choux : tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Walser, Auteur ; Jean-Michel Zapart, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-063-1 Catégories : gastronomie pâte à choux pâtisserie (dessert) recette de cuisine Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
66447/2	664.68/WAL/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible
111252	664.68/WAL/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La petite histoire de la pâte à choux / Philippe Blin in Le journal du pâtissier, 362 (avril 2011)

[article]  in Le journal du pâtissier > 362 (avril 2011) . - 25-53 Titre : La petite histoire de la pâte à choux Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Blin Année de publication : 2011 Article en page(s) : 25-53 Note générale : Spécial pâte à choux. Histoire et recettes originales et revisitées. Catégories : dessert histoire pâte à choux pâtisserie recette de cuisine [article]