seigle

Céréales d'aujourd'hui / Anne Brunner (2010)

Titre : Céréales d'aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Brunner, Auteur Editeur : Tressan : La Plage Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-232-2 Catégories : amarante céréale épeautre farine flocon fonio seigle teff Index. décimale : 641.522.62 Céréales

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
92982	641.522.62/BRU/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires / Jean Raux (1989)

Titre : L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Raux, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1989 Collection : Agro-alimentaire information num. 2 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-41-7 Catégories : absorption aliment arachnide avoine Barth bière biscotte biscuit blanchiment blé brasserie cacao chaleur cuisson désinsectation enzyme épluchage fromage gélatinisation graine hydratation infra-rouge lait légume maïs nutrition orge pasteurisation pénétration plat cuisiné produit lyophilisé radiateur seigle soja sorgho stabilisation stérilisation torréfaction viande vinification yaourt Index. décimale : 535.1 Théorie de la lumière - Ondes - Infrarouge - Ultraviolet

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
23207	535.1/RAU/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Le mouvement des grains dans le monde / Paul Van Issenhoven (1938)

Titre : Le mouvement des grains dans le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Van Issenhoven, Auteur Editeur : Bruxelles : Ceres Année de publication : 1938 Catégories : avoine froment graine maïs orge seigle Index. décimale : 631.31 Céréales - grains (blé - avoine - seigle - maïs -orge - sorgho - millet - riz)

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108629	631.31/VAN/m	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible