| Titre : | Le grand livre des desserts des 5 continents : Babka, Baklavas, basboussa, blanc-manger, brownie, carrot cake, churros, cookies, cornes de gazelle, crumble, cupcakes, daifuku, donuts, dorayaki, flan coco, gaufres, lamington, pancakes, pasteis de nata, pastillas, pavlova, pecan pie, scones, strudel, tiramisù, tourment d'amour, turron, won-ton. | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Guillaume Pô, Auteur ; Sylvaine Beck, Photographe | | Editeur : | Paris : Mango | | Année de publication : | 2023 | | Importance : | 287 p. | | Présentation : | ill. | | Format : | 32 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-317-03320-9 | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | cuisine du monde
dessert
pâtisserie
| | Index. décimale : | 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) | | Résumé : | Le livre de référence de la pâtisserie du monde !
5 continents, plus de 30 pays, les meilleures recettes sucrées de la planète !
150 recettes de gâteaux individuels, gros gâteaux, tartes et tartelettes, crèmes, entremets et flans, desserts fruités, biscuits et sablés, brioches, gaufres, crêpes, beignets…
Des infos, des astuces et de très nombreuses photos en pas à pas pour maîtriser les gestes.
Pour devenir un pro de la pâtisserie du monde et apporter une touche d’exotisme à vos desserts. |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa cuisine en partage / Sonia Ezgulian (2021)
L'irrésistible essor du food court / Ophélie Colas des Francs in Néorestauration, 612 (novembre 2022)
