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Auteur Olivier Roellinger
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAtlas des épices / Beena Paradin Migotto (2021)
Titre : Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres. Type de document : texte imprimé Auteurs : Beena Paradin Migotto, Auteur ; Olivier Roellinger, Préfacier, etc. ; Delphine Constantini, Photographe Editeur : Flammarion Année de publication : 2021 Importance : 223 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-025034-6 Langues : Français (fre) Catégories : épice Index. décimale : 641.522.7 Condiments - Aromates - Epices - Sel - Vinaigre - Moutarde Résumé : Un voyage à travers le monde à la découverte de l'univers des épices. L'auteure retrace l'histoire et l'origine géographique de ces produits, décrivant les vertus de chaque épice et les différentes façons de les accommoder avec des plats. Avec une cinquantaine de recettes accompagnées de conseils de cuisiniers. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128153 641.522.7/PAR/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Des comptoirs à la cuisine : textes et recettes inspirés par l'Histoire philosophique et politique des établissements et du commerce des Européens dans les deux Indes (1770) de l'Abbé Raynal / Olivier Roellinger (2007)
Titre : Des comptoirs à la cuisine : textes et recettes inspirés par l'Histoire philosophique et politique des établissements et du commerce des Européens dans les deux Indes (1770) de l'Abbé Raynal Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Roellinger, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-5834-0 Catégories : histoire
produit
recette de cuisineIndex. décimale : 640.212 Enquêtes - aspect social, religieux, philosophique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 74410 640.212/ROE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La cuisine en partage / Sonia Ezgulian (2021)
Titre : La cuisine en partage : 40 recettes de 27 pays : 40 histoires de transmission : 40 ans d'actions Handicap International Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia Ezgulian, Auteur ; Grégory Cuilleron, Auteur ; Olivier Roellinger, Préfacier, etc. Editeur : Flammarion Année de publication : 2021 Importance : 184 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-026091-8 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine du monde Index. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Résumé : Plus que jamais, la cuisine est un langage universel qui permet de comprendre ses racines, de tisser des liens, mais aussi d'atténuer les chagrins et de reprendre goût à la vie.Alors, pour célébrer les 40 ans de Handicap International, Sonia Ezgulian a joué les passeuses de recettes en interprétant, avec des ingrédients faciles à trouver, des plats du quotidien ou de fête originaires du monde entier, proposés par des bénéficiaires de l'association.De l'Afghanistan au Mozambique, de l'Égypte au Pérou, ces 40 recettes composent une merveilleuse histoire de transmission, qui efface fragilités et préjugés. Parce que seul l'humain compte. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128255 641.59(4/9)/EZG/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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