anabolisme

Energétique biochimique / René Buvet (1998)

Titre : Energétique biochimique Type de document : texte imprimé Auteurs : René Buvet, Auteur ; Monique Lançon, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 1998 Collection : Marketing ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-4804-0 Catégories : anabolisme azote biochimie carbone énergétique équilibre hydrogène métabolisme oxygène transfert Index. décimale : 577.1 Chimie biologique - Biochimie - Biologie moléculaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9502	577.1/BUV/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud (1998)

Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1998 Collection : agro-alimentaire ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003666-0 Catégories : acide organique actinobactérie alcool algue (aliment) anabolisme anticorps antigène bacille bactérie beurre biomasse boisson boulangerie brucella catabolisme céréale champignon conserve contrôle coquillage désinfection eau épice épidémiologie fermentation flore fromage fruit glace glucide graisse hygiène immunologie infection lactobacille lait légume levure lipide listeria métabolisme microcoque microorganisme microscope moisissure norme norme ISO numération oeuf parasite poisson protéine protiste protozoaire saumure staphylocoque streptocoque toxine variabilité viande vinaigre virus volaille Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures

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38445	663.1/GUI/m	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible