Détail de l'indexation
663.67 : Glaces - crèmes glacées - sorbets
663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants 663.001.6 663.009.1 663.01 663.017 663.05 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures 663.12:665.12 663.1:547.96 663.1:664 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] 663.2(4/9) Ampélographie - Vins, par pays [utiliser indices de lieu] 663.2(44) Vins français en général 663.2(441) Loire - Anjou - Saumur - Touraine - pays nantais 663.2(443.82) Moselle - Rég!ons de l'Est 663.2(443.83) Alsace 663.2(444.1) Bourgogne 663.2(444.7) Jura 663.2(447) Sud-Ouest - Bergerac - Tarn 663.2(447.9) Bordeaux - Graves - Médoc 663.2(447/448) Pyrénées 663.2(448) Languedoc - Roussillon 663.2(449) Provence 663.2(449.45) Corse 663.2(449.6/9) Côtes-du-Rhône - Beaujolais 663.2(45) Vins italiens 663.2(46) Vins espagnols 663.2(493) 663.2(494) 663.209 Hisoire et culture du vin 663.221 Vins blancs 663.223 Mousseux - champagnes 663.224 Produits à base de vin - cognacs - armagnacs 663.224.1 cognac 663.224.2 armagnac 663.224.9 Vinaigre (cf. 6421522.7) 663.23 Guides de l'acheteur - prix des vins 663.24 Vin et tourisme - routes du vin 663.25 Vinification 663.251 biologie de la vigne 663.252 cépages 663.256 Etiquettes 663.257 663.258 Falsification du vin 663.26 Dégustation 663.27 Accord vins-mets 663.28 Caves 663.29 Diététique du vin 663.2:642 663.3 Vins de fruits - cidres - hydromel 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités 663.409 Bière : aspect historique et culturel 663.41 Fabrication de la bière - brassage 663.44:665.12 663.46 Aspect diététique de la bière 663.46:547 663.49 Sortes de bières par pays (ajout éventuel de l'indice pays) 663.4:663.14.038 663.5 Alcool - eaux-de-vie 663.5:612.015.3 663.6 Eaux minérales - glaces 663.632.17 663.8 Boissons composées - jus de fruits - liqueurs - limonades 663.81 663.87 Grogs - cocktails 663.9 Stimulants en général (chocolat, cacao, café, thé, tabacs) 663.91 Cacao - chocolat 663.91 : 633.74 663.911.13 663.93 Café 663.95 Thé - Tisanes - Infusions 663.975 663:577.1 Ouvrages de la bibliothèque en indexation 663.67
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheApprenez l'art de la glace et des sorbets / E. Ryon (2013)
Glaces, l'actualité des fournisseurs in Le journal du pâtissier, 438 (du 20 mars au 20 avril 2018)
