malt

Alcoholic beverage processes / M. H. Gutcho (1976)

Titre : Alcoholic beverage processes Type de document : texte imprimé Auteurs : M. H. Gutcho, Auteur Editeur : Park Ridge : Noyes Data Corporation Année de publication : 1976 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8155-0603-4 Catégories : alcool boisson fermentation houblon malt mousse (végétal) vin Index. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
16240	663/G/s2	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Sorti jusqu'au 06/06/2024

La bière / L. Lindet

Titre : La bière Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Lindet, Auteur Editeur : Paris : Gauthier-Villars Catégories : bière houblon levure malt Index. décimale : 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
67927	663.4/LIN/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

La Bière / Annie Perrier-Robert (1988)

Titre : La Bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Perrier-Robert, Auteur ; Aline Mbaye, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1988 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-506306-9 Catégories : brassage brasserie composant fermentation filtration gastronomie histoire houblon indusrie levure malt orge pasteurisation tradition Index. décimale : 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
22125	663.4/PER/b/10943	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

La Bière et la Brasserie / Jean Vène (1950)

Titre : La Bière et la Brasserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Vène, Auteur ; H. Le Corvaisier, Auteur Editeur : Paris : Presses universitaires de France Année de publication : 1950 Collection : Que sais-je ? num. 404 Catégories : brassage fermentation filtration houblon laboratoire malt maltage orge soutirage Index. décimale : 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
27206	S3/4888	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

Bière et malt / Edmond Urion (2000)

Titre : Bière et malt Type de document : texte imprimé Auteurs : Edmond Urion, Auteur Editeur : Nébian : Brasserie du Caroux Année de publication : 2000 Catégories : bière brasserie fabrication fermentation malt maltage malterie orge Index. décimale : 663.41 Fabrication de la bière - brassage

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
58758	663.41/URI/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les Bières du Monde / Gilbert Delos (1993)

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Bières du monde / Stan Hieronymus (2011)

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Brasserie et Malterie / P. Petit (1904)

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Caractérisation industrielle d'hybrides dépourvus d'acétohydroxyacide synthase obtenus par conjugaison rare / Christian Vanderghinste (1982)

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Caractérisation de la lipogénase de l'embryon d'une orge de brasserie / Gilbert Rulens (1983)

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Comment naquit la bière bio ? (dossier) / Dominique Parizel in Valériane, 55 (09/2005)

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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule I / J. De Clerck (1965)

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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule II / J. De Clerck (1965)

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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule IV / J. De Clerck (1969)

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Conservation et stabilité des levures de brasserie / André Menestret (1971)

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