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Éditeur Jacques Lanore
localisé à Malakoff
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEnseigner l'hôtellerie - restauration / D. Douillach (2002)
Titre : Enseigner l'hôtellerie - restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Douillach, Auteur ; Y. Cinotti, Auteur ; Yannick Masson, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2002 Collection : LT Sup ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03139-2 Catégories : enseignement
hôtellerie
restaurationIndex. décimale : 640.138.2 Formation - Ecoles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 57216 640.138.2/DOU/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Enseigner l'hôtellerie - restauration / D. Douillach (2003)
Titre : Enseigner l'hôtellerie - restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Douillach, Auteur ; Y. Cinotti, Auteur ; Yannick Masson, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2003 Collection : LT Sup ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03139-2 Catégories : enseignement
hôtellerie
restaurationIndex. décimale : 640.138.2 Formation - Ecoles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73653 640.138.2/DOU/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Doon de Mayence : chanson de geste du XIIIè siècle / Jean Mauclère
Titre : Doon de Mayence : chanson de geste du XIIIè siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Mauclère, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Collection : Moyen-âge Catégories : littérature Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42883 840.3"m-â"/MAU/d Oeuvre littéraire Bibliothèque CERIA Libre accès / Littérature adultes Disponible Découpages et flambages en restauration / Jacques Bessenay (1999)
Titre : Découpages et flambages en restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bessenay, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 1999 Collection : Les mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-230-3 Catégories : découpage
flambage
restauration
techniqueIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110703 640.241/BES/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisine et technologie : les produits de la mer et les produits d'eau douce / Hubert Delorme (2008)
Titre : Cuisine et technologie : les produits de la mer et les produits d'eau douce Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Delorme, Auteur ; Vincent Boué, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-394-2 Catégories : gastronomie
recette de cuisine
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110599 640.241/DEL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Connaissance de l'entreprise et de son environnement. CAP cuisine, restaurant, café-brasserie. Formation par alternance. Corrigé / Rémi Baldacci (2005)
PermalinkConnaissance de l'entreprise et de son environnement. CAP cuisine, restaurant, café-brasserie. Formation par alternance / Rémi Baldacci (2005)
PermalinkCAP petite enfance : sciences médico-sociales, biologie générale et appliquée, nutrition-alimentation, technologie / Michèle Delomel (2007)
PermalinkBiologie humaine, carrières sanitaires et sociales / Jean Figarella (1998)
PermalinkBienvenidos ! Espagnol au BTS. Hôtellerie - restauration - tourisme / Michèle Bouju (2001)
PermalinkAnalyse des phénomènes et transformations culinaires / Bruno Cardinale (2010)
PermalinkActivités professionnelles : assistant technique en milieu familial et collectif : CAP, livre du professeur, 1e et 2e année / Françoise Ancian-Pauget (2007)
PermalinkAccueil, service et commercialisation en restaurant / Jean-Luc Frusetta (2002)
PermalinkAccueil - Hébergement : corrigés des exercices / Anne Dubois (2001)
PermalinkAccueil - Hébergement. Cahier d'excercices / Anne Dubois (2001)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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