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Détail d'une collection
Collection Techniques et pratiques
- Editeur : INRA
- ISSN : pas d'ISSN
Documents disponibles dans la collection
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe caviar de la pêche au grain / Vulf Sternin (1998)
Titre : Le caviar de la pêche au grain Type de document : texte imprimé Auteurs : Vulf Sternin, Auteur ; Ian Doré, Auteur Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1998 Collection : Techniques et pratiques ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0779-7 Catégories : caviar
esturgeonIndex. décimale : 641.524.63 Caviar Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41834 641.524.63/STE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible De la canne au rhum / L. Fahrasmane (1997)
Titre : De la canne au rhum Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Fahrasmane, Auteur ; B. Ganou-Parfait, Auteur Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1997 Collection : Techniques et pratiques ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0728-5 Catégories : alcool
canne à sucre
distillation
rhumIndex. décimale : 663.5 Alcool - eaux-de-vie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41836 663.5/FAH/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Congélation et qualité de la viande / Claude Genot (2000)
Titre : Congélation et qualité de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Genot, Auteur Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2000 Collection : Techniques et pratiques ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0931-9 Catégories : congélation
conservation
cuisson
décongélation
emballage
exsudation
viandeIndex. décimale : 613.232.2 Conservation - stockage Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112527 613.232.2/GEN/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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