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Auteur Claude Genot
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheCongélation et qualité de la viande / Claude Genot (2000)
Titre : Congélation et qualité de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Genot, Auteur Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2000 Collection : Techniques et pratiques ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0931-9 Catégories : congélation
conservation
cuisson
décongélation
emballage
exsudation
viandeIndex. décimale : 613.232.2 Conservation - stockage Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112527 613.232.2/GEN/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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