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L'Art culinaire français (1950)
Titre : L'Art culinaire français Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1950 Catégories : conserve
cuisine
menu
pâtisserie
recette de cuisine
vinIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17653 641.59(44)/ANO/a/s2/01364 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible L'Art culinaire moderne / Henri-Paul Pellaprat
Titre : L'Art culinaire moderne Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri-Paul Pellaprat, Auteur Editeur : Paris : Comptoir français du Livre Catégories : art floral
confiserie
confiture
conserve
cuisine
découpage
entremet
glace
pâtisserie
réception
serviceIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22024 641.51/PEL/a - 3929 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 1 / S.G. Sender (2005)
Titre : Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : S.G. Sender, Auteur Editeur : Bordeaux : Délicéo Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914635-10-3 Catégories : boulangerie
chocolat
confiserie
gastronomie
glace
histoire
pâtisserieIndex. décimale : 640.214 Gastronomie - aspects historiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 76105 640.214/SEN/a-1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 2 / S.G. Sender (2005)
Titre : Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : S.G. Sender, Auteur Editeur : Bordeaux : Délicéo Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914635-11-0 Catégories : boulangerie
chocolat
confiserie
gastronomie
glace
histoire
pâtisserieIndex. décimale : 640.214 Gastronomie - aspects historiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 76108 640.214/SEN/a-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Art et technique de la pâtisserie internationale / René Kramer (1978)
Titre : Art et technique de la pâtisserie internationale Type de document : texte imprimé Auteurs : René Kramer, Auteur Editeur : Paris : Ed. Classiques et Contemporaines Année de publication : 1978 Catégories : décoration
pâtisserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119457 664.68/KRA/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Artisans n°4 / Stéphane Glacier (2017)
PermalinkL'atelier d'Eric à Reims in Thuries Magazine Gastronomie, 229 (mai 2011)
PermalinkL'authenticité artisanale alliée à la modernité maîtrisée / Christel Reynaud in Le journal du pâtissier, 436 (20 janvier - 20 février)
PermalinkUn authentique classicisme en toute générosité gourmande / Christel Reynaud in Le journal du pâtissier, 437 (du 20 février au 20 mars)
PermalinkLes bases de la pâtisserie, confiserie et glacerie / M. Vitalis (1977)
PermalinkBelgique sucrée / Géry Brusselmans (2015)
PermalinkBest of / Christophe Michalak (2013)
PermalinkBest of Pierre Hermé / Pierre Hermé (2011)
PermalinkLa bible des gourmandises new-yorkaises (2012)
PermalinkBiscuit / Juliette Nothomb (2012)
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