A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Comment préparer les fruits / Gaston Clément
Titre : Comment préparer les fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston Clément, Auteur Editeur : Courtrai : Editions Jos Vermaut Catégories : conservation
cuisson
fruit
préparation
recette de cuisineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 58158 S2/641.522.6/CLE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Le conran gastronomique / Caroline Conran (1997)
Titre : Le conran gastronomique Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Conran, Auteur ; Terence Conran, Auteur ; Simon Hopkinson, Auteur Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 1997 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7000-6447-6 Catégories : aliment
cuisine
équipement
gastronomie
préparation
recette de cuisineIndex. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49079 641.52/CON/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La cuisine des confitures / Chantal de Rosamel (2008)
Titre : La cuisine des confitures Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal de Rosamel, Auteur Editeur : Paris : De Vecchi Année de publication : 2008 Collection : La cuisine du terroir ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7328-9220-7 Catégories : confiture
cueillette
gastronomie
gelée
marmelade
pâte de fruit
préparation
recette de cuisine
techniqueIndex. décimale : 641.785 Conservation - conserves - confitures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 79237 641.785/ROS/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisine du congélo / Catherine Moreau (2007)
Titre : Cuisine du congélo Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Moreau, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-621083-3 Catégories : congélation
gastronomie
préparation
recette de cuisineIndex. décimale : 641.78 Réfrigération - Congélation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 71987 641.78/MOR/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisine : Connaissances générales à l'usage des hôteliers, restaurateurs et cuisiniers / E. Loewer (1962)
Titre : Cuisine : Connaissances générales à l'usage des hôteliers, restaurateurs et cuisiniers Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Loewer, Auteur Editeur : Lausanne : Spes Année de publication : 1962 Collection : Bibliothèque professionnelle Catégories : cuisine
entremet
matériel
préparation
produit
rendement
techniqueIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110719 640.241/LOE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 19040/2 640.241/LOE/c/9569 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Cuisine de référence. Préparations et techniques de base. Fiches techniques de fabrication / Michel Maincent-Morel (2002)
PermalinkCuisine de référence. Tome 2 : fiches techniques de fabrication / Michel Maincent-Morel (2003)
PermalinkLa cuisine transparente. 88 recettes pour tous les jours / Pascal Anquetil (1981)
PermalinkCulture café / Christophe Servell (2018)
PermalinkCyclisme moderne : préparation et entraînement / Patrick Mallet (2005)
PermalinkCyclisme et optimisation de la performance : sciences et méthodologie de l'entraînement / Frédéric Grapppe (2005)
PermalinkLa découpe des mets et la cuisine en salle / Laitem Jean-Pierre (1979)
PermalinkDeux cents aliments qui nous veulent du bien / Jean-Marie Delecroix (2012)
PermalinkL'encyclopédie visuelle des aliments / François Fortin (2005)
PermalinkEtude d'un groupe agro-alimentaire : Casino / J.-Y. Matton (1985)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb