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L'album d'Éric Frechon / Martine Occhipinti in Thuries Magazine Gastronomie, 296 (janvier 2018)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 296 (janvier 2018) . - 8-15p.
Titre : L'album d'Éric Frechon Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 8-15p. Langues : Français (fre) Catégories : Éric Frechon
hôtellerie
restaurationIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie [article]L'album de Mauro Colagreco / Martine Occhipinti in Thuries Magazine Gastronomie, 309 (mai 2019)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 309 (mai 2019) . - p. 8 à 15
Titre : L'album de Mauro Colagreco : le Mirazur - Menton Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 8 à 15 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Colagreco, Mauro
France
gastronomie
recette de cuisine
restaurationIndex. décimale : 641.592(ABC) Grands cuisiniers ou gastronomes (3 premières lettres du nom) [article]L'album de Nicolas Sale in Thuries Magazine Gastronomie, 287 (mars 2017)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 287 (mars 2017) . - 18-35 p.
Titre : L'album de Nicolas Sale Type de document : texte imprimé Année de publication : 2017 Article en page(s) : 18-35 p. Langues : Français (fre) Catégories : interview
restaurationIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Le Ritz-Paris [article]L'alimentation dans les cantines scolaires . Etude de cas / Alain Vleminckx (1977)
Titre : L'alimentation dans les cantines scolaires . Etude de cas Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Vleminckx, Auteur ; Nadine Bourlard, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1977 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : cuisine
école
enfance
équipement
glucide
hygiène
lipide
minéral
nutrition entérale
protéine
restauration
traiteur
vitamineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 109444 564 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Alimentation moderne : le produit surgelé / Michel Van der Elst (1976)
Titre : Alimentation moderne : le produit surgelé Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Van der Elst, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1976 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : alimentation
conservation
restauration
surgélationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34137 416 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible L'alimentation spatiale américaine / Eric Delfosse (2002)
PermalinkAliments toxiques ? / Tim Lobstein (1990)
PermalinkL'Allemand en 10 leçons : serveurs - cuisiniers / Élisabeth Brikké (1988)
PermalinkL'aluminium et ses utilisations en restauration / L. Gedink (1984)
PermalinkL'Ambroisie place des Vosges à Paris / Bernard Pacaud (1989)
PermalinkAnalyse des charges d'amortissement. Cas de différents types d'établissement de rentabilité / Félicien-M. Senyoni (1979)
PermalinkAnalyse de la politique commerciale des chaînes Fast food / A. Delbar (1982)
PermalinkL'analyse de la variance / Anne-Marie Duquesne (1983)
PermalinkL'Anglais en 10 leçons / Élisabeth Brikké (1987)
PermalinkL'anglais en dix leçons : cuisine / Élisabeth Brikké (2000)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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