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Les produits laitiers acides : le yoghourt et les fromages à pâte fraîchMD/73/06/00072 / Michèle Beroudiaux (1973)
Titre : Les produits laitiers acides : le yoghourt et les fromages à pâte fraîchMD/73/06/00072 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Beroudiaux, Auteur ; Lenges, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : acidification
diététique
écrémage
fabrication
fromage
pasteurisation
produit laitier
yaourtExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34975 MD/73/06/00073 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Produits laitiers : la carte de la restauration in Process alimentaire, 1306 (septembre 2013)
[article]
in Process alimentaire > 1306 (septembre 2013) . - 39-58
Titre : Produits laitiers : la carte de la restauration : La RHD offre un champ d'innovation infini Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Article en page(s) : 39-58 Langues : Français (fre) Catégories : fromage
produit laitier[article]Produits laitiers / Pierre Christen in Process alimentaire, 1372 (septembre 2019)
[article]
in Process alimentaire > 1372 (septembre 2019) . - p. 39 à 51
Titre : Produits laitiers : la dynamique de valorisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Christen, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 39 à 51 Langues : Français (fre) Catégories : AOC
France
fromage
produit fermier
produit laitierIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général [article]Produits laitiers et inflammation métabolique / Cécile Vors in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 50/1 (mars 2015)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 50/1 (mars 2015) . - 25-38
Titre : Produits laitiers et inflammation métabolique : quels liens en phase postprandiale et à long terme ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Vors, Auteur ; Constance Gayet-Boyer, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 25-38 Langues : Français (fre) Catégories : inflammation
nutrition
produit laitierIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers [article]Les produits laitiers et le risque cardiovasculaire / Jean-Michel Lecerf in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45/1 (février 2010)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 45/1 (février 2010) . - 18-26
Titre : Les produits laitiers et le risque cardiovasculaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2010 Article en page(s) : 18-26 Catégories : diététique
maladie cardiovasculaire
produit laitier[article]Produits laitiers et santé / Laure Esterle in Information diététique, 3 (07/2009)
PermalinkQuel(s) lait(s) pour demain ? / Mark Hofmans (1997)
PermalinkQui a peur du grand méchant lait ? Mythes ou réalités des allergies cachées / Taty (2008)
PermalinkRépertoire général des aliments. Tome 2, Produits laitiers / Jayne Ireland (2002)
PermalinkSans lait et sans se priver / Laurence Mortier (2012)
PermalinkLa santé vient en mangeant ! (2007)
PermalinkScience et technologie du lait : transformation du lait / Carole L. Vignola (2002)
PermalinkStaphylococci and their significance in foods / Theodore E. Minor (1976)
PermalinkSuivi des températures dans les préparations lactées en néonatologie : potentiels de croissance de Enterobacter sakakakii / Philippe Rosset in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/4 (septembre 2007)
PermalinkTechnologie des aliments et hygiène alimentaire. 2e cahier / E. Comelade (1975)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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