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Le pays des bouilleurs de cru / Xavier Beghin in Trends tendances, 21 (23 mai 2019)
[article]
in Trends tendances > 21 (23 mai 2019) . - p. 74 à 77
Titre : Le pays des bouilleurs de cru : à la découverte de Cognac et de son spiritueux éponyme Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Beghin, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 74 à 77 Langues : Français (fre) Catégories : Cognac
eau-de-vieIndex. décimale : 663.224.1 cognac Résumé : A lui seul, le cognac représente un quart des exportations de vins et spiritueux français. Une eau-de-vie de vin née un peu par hasard au gré du développement du commerce et des goûts des Britanniques et des pays du nord de l'Europe. Aujourd'hui, il est le moteur économique et touristique d'une région de Charente centrée autour de la ville qui lui a donné son nom. [article]Les petits fruits : Culture et récolte / Charles Boileau (1978)
Titre : Les petits fruits : Culture et récolte Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Boileau, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1978 Collection : La terre ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200362-9 Catégories : actinidia
airelle
avocatier
cassissier
chardon
chiendent
cognassier
congélation
eau-de-vie
figuier
fraisier
framboisier
fumure
groseillier
jujubier
kaki
liseron
mûrier
myrtille
néflier
noisetierIndex. décimale : 633.237.5 Fraises Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8340 633.237.5/BOI/p/s3/12058 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Préparez vous même les cocktails / Selow Disth (1976)
Titre : Préparez vous même les cocktails Type de document : texte imprimé Auteurs : Selow Disth, Auteur Editeur : Paris : De Vecchi Année de publication : 1976 Catégories : alcool
cocktail
eau-de-vie
liqueur
recette de cuisineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12882 S2/663.87/DIS/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Saveurs et terroirs d'Alsace. 100 recettes de terroir par les chefs (1996)
Titre : Saveurs et terroirs d'Alsace. 100 recettes de terroir par les chefs Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 1996 Catégories : bière
chou
choucroute
eau-de-vie
foie gras
fromage
gibier
munster
pâtisserie
poisson
viande de boucherie
vinIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119237 119237641.59(443.83)/OOO/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les secrets du saké / Siméon Molard (2018)
Titre : Les secrets du saké Type de document : texte imprimé Auteurs : Siméon Molard, Auteur Editeur : Schiltigheim : Editions Issekinicho Année de publication : 2018 Importance : 123 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-1-09-539704-5 Note générale : Bibliographie, glossaire Langues : Français (fre) Catégories : eau-de-vie
Japon
sakéIndex. décimale : 663.5 Alcool - eaux-de-vie Résumé : Le saké japonais est un alcool méconnu en France. Il est confondu à tort avec cet alcool fort chinois consommé aussi sous le nom de saké. Le saké japonais est un alcool fermenté brassé comme la bière, il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d arômes. Dans ce livre découvrez à travers une quarantaine de questions-réponses les techniques de brassage, les sakés traditionnels et modernes, la différence entre le saké chaud et le saké froid, si l on peut faire vieillir son saké et avec quoi le déguster. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119299 663.5/MOL/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service / Paul Brunet (1997)
PermalinkLe vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Dominique Brunet-Loiseau (2010)
PermalinkLe vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Paul Brunet (2001)
PermalinkLes Vins de France / Georges Ray (1957)
PermalinkLes Vins . Guide Mondial / H. G. Woschek (1978)
PermalinkLes vins du Portugal / Demetre Sfeticopoulos (1977)
PermalinkVins et vignobles de France / Pierre Anglade (1987)
PermalinkVinum . Le Guide de l'Acheteur (1963)
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