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Devrions-nous manger plus de céréales complètes ? / Martine Champ in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 53/1 (février 2018)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 53/1 (février 2018) . - 22-33
Titre : Devrions-nous manger plus de céréales complètes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Champ, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 22-33 Langues : Français (fre) Catégories : céréale complète
fibres alimentaires
santéIndex. décimale : 613.222 [article]Les fibres alimentaires : déterminants physico-chimiques, définition, aspects analytiques et physiologiques / J.-C. Bocle in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 40/1 (février 2005)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 40/1 (février 2005) . - 15-21
Titre : Les fibres alimentaires : déterminants physico-chimiques, définition, aspects analytiques et physiologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-C. Bocle, Auteur ; Martine Champ, Auteur ; J.-L. Berta Année de publication : 2005 Article en page(s) : 15-21 Note générale : Les fibres alimentaires, caractérisées par leur indigestibilité alimentaire, regroupent des composés d'origine végétale et synthétique. La technique de dosage doit être affinée pour séparer les oligosaccharides non digestibles, les amidons résistants et le polydextrose mal quantifié par la méthode globale. Les fibres doivent pouvoir trouver leurs bénéfices pour la santé. Catégories : aliment
alimentation
amidon
digestion
fibres alimentaires
santé
table de composition[article]Nutrition et athérosclérose (808 références bibliographiques) : le point actuel sur un sujet complexe de plus en plus controversé / Yves Dacosta (2002)
Titre : Nutrition et athérosclérose (808 références bibliographiques) : le point actuel sur un sujet complexe de plus en plus controversé Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Dacosta, Auteur Editeur : Paris : Yves Dacosta Année de publication : 2002 Catégories : alimentation
athérosclérose
cholestérol
fibres alimentaires
lipoprotéine
nutritionIndex. décimale : 613.247.531 Régime hypocholestérolémient Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 63416 613.247.531/DAC/n Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Inconnue Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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