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Essais d'hydrolyses chimiques des polysaccharides dans le dosage des fibres alimentaires / Christian Hubert (1990)
Titre : Essais d'hydrolyses chimiques des polysaccharides dans le dosage des fibres alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Hubert, Auteur ; P. Dysseler, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : cellulose
chromatographie
colorimétrie
fibre
gravimétrie
organoleptique
pectine
solubilité
spectrométrieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45284 MMC/90/09 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude d'un pénétromètre-enregistreur par des mesures de rigidité de gels pectiques / Francine Halazy (1985)
Titre : Etude d'un pénétromètre-enregistreur par des mesures de rigidité de gels pectiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Francine Halazy, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1985 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide
confiture
fruit
gel
mesure
nutrition entérale
organoleptique
pectine
sensationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45587 MMC/83/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Evaluation sensorielle : manuel méthodologique / Félix Depledt (2003)
Titre : Evaluation sensorielle : manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix Depledt, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2003 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0652-5 Catégories : dégustation
évaluation sensorielle
organoleptiqueIndex. décimale : 640.210 Généralités - Le Goût Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 111829 640.210/DEP/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Influence des proanthocyanidines sur la stabilité organoleptique des bières après soutirage / Roland Bourgeois (1986)
Titre : Influence des proanthocyanidines sur la stabilité organoleptique des bières après soutirage Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Bourgeois, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
chromatographie
colorimétrie
dégustation
dosage
organoleptique
polyphénolExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45518 MMC/86/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Introduction à l'étude des parfums.- Matières premières aromatiques d'origine naturelle et de synthèse / T. Bassiri (1960)
Titre : Introduction à l'étude des parfums.- Matières premières aromatiques d'origine naturelle et de synthèse Type de document : texte imprimé Auteurs : T. Bassiri, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1960 Catégories : cosmétique
dégustation
essence
odeur
olfaction
organoleptique
osmophore
parfumerie
polymérisation
produit chimiqueIndex. décimale : 665.5 Huiles essentielles - Parfumerie - Cosmétiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119059 665.5/BAS/i Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Lyophilisation de pleurotes. Etude de la qualité du produit réhydraté / Philippe Boileau (1985)
PermalinkRecherche de corrélations entre determinations objectives de l'oxydation d'une matière grasse fixée sur un support inerte / Michel Moulin (1971)
PermalinkSéchage de bactéries lactiques. Etude de faisabilité / Dominique Deghorain (1989)
PermalinkL'utilisation des micro - ondes en restauration. 1e partie : aspect technique / Anne Defossez (1980)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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